Среда за отглеждане на моркови: почва, вода и климат|XMSD

Морковите са кореноплодни-сезони за хладен сезон, но успешното производство зависи от нещо повече от хладен въздух. Финото, рохкаво легло подпомага поникването; дълбока,-свободна от камъни почва позволява развитието на основния корен; пълното слънце изгражда продуктивен балдахин; и постоянната влага ограничава напрежението и напукването. Практическата цел е балансирана полева среда, а не едно твърдо правило за температура или напояване.

Температура: Хладните условия благоприятстват качеството на корените

Семената на морковите могат да покълнат в хладна почва, въпреки че поникването става по-бавно близо до долния край на диапазона. Разширението на държавния университет на Юта съобщава, че сеитбата може да започне, след като почвата достигне около 40 градуса F (4 градуса), с най-добро покълване при 55–65 градуса F (13–18 градуса). Това е полезно полево ръководство, а не универсална гаранция: сортът, жизнеността на семената, текстурата на почвата, дълбочината на засаждане и влагата променят скоростта на поникване.

По време на активен растеж търговските насоки обикновено поставят най-благоприятната-температурна зона на въздуха около 60–70 градуса F (16–21 градуса). Продължителната топлина може да забави растежа и да намали цвета, текстурата, вкуса или формата на корена. Младите растения понасят хладното време по-добре от много топли-сезонни зеленчуци, но малките разсади все още могат да бъдат повредени от силно замръзване. Следователно датите на засаждане трябва да следват местните модели на замръзване и очаквания период на прибиране на реколтата.

Структурата на почвата е толкова важна, колкото и плодородието

Ядливата част на моркова е развиващ се основен корен, така че почвата трябва да позволи на този корен да се движи надолу без повторно препятствие. Често се предпочита дълбоко песъчлива почва, но други почви могат да работят, когато са добре дренирани, добре подготвени и не са уплътнени. Камъните, твърдите буци, покритата с кора повърхност и плътните слоеве могат да допринесат за раздвоени, огънати, груби или скъсени корени.

pH на почвата около 6,0–7,0 подхожда на много култури от моркови, въпреки че правилната програма за изменение трябва да дойде от местен почвен тест. Избягвайте да приемате, че повече тор означава по-големи корени. Излишъкът от азот може да благоприятства растежа на листата пред развитието на корените, докато пресният или лошо вграден органичен материал може да създаде неравномерно легло. Подгответе леглото преди сеитба и използвайте план за плодородие, съобразен с анализа на почвата и производствената система.

Защитете повърхността на семенното легло

Разсадът от моркови е малък и се установява бавно. Повърхностната кора след силен дъжд или напояване може да блокира поникването, дори когато почвата отдолу е влажна. Финият повърхностен слой, плиткото засяване, подходящо за семената и местните условия, нежното напояване и ранната борба с плевелите помагат насаждението да поникне равномерно.

Светлина: Изградете здрав навес без топлинен стрес

Слънчево място е стандартната препоръка за морковите. Силният растеж на листата подпомага снабдяването на корена с въглехидрати, докато дълбоката сянка може да забави развитието и да намали размера на корена. В горещите производствени региони обаче календарът на културите често е по-важен от опитите да се компенсира летната жега. Планирането на реколтата за по-хладен сезон може да защити качеството на корените, като същевременно осигури подходяща светлина.

Старата идея, че морковите просто изискват „дълги дни“, се нуждае от контекст. Дължината на деня става особено важна, когато двугодишен морков започне да цъфти след излагане на студ. За първото-годишно производство на корени практическата грижа е слънчев,-свободен от плевели покрив в комбинация с температури, които не налагат продължителен топлинен стрес.

Изискванията за влага се променят според етапа на растеж

Равномерната влага е от съществено значение по време на покълването, тъй като малките семена се намират близо до повърхността на почвата. След като разсадът се установи, напояването трябва да намокри кореновата зона, а не само да намокри горния слой. Честотата зависи от валежите, температурата, текстурата на почвата, дълбочината на вкореняване и напоителната система; песъчливата почва обикновено се нуждае от по-малки, по-чести приложения от почвата с по-голям-водозадържащ капацитет.

Морковите се нуждаят от кислород, както и от вода. Наситената почва ограничава аерацията и може да насърчи проблеми с корените, докато стресът от суша може да доведе до малки, жилави, влакнести или недобре оформени корени. Редуването на сухи периоди с обилно напояване също повишава риска от разцепване. Проверете влагата под повърхността, вместо да преценявате леглото само по външния му вид.

Защо корените на морковите се раздвояват, разделят или губят качество

Деформираните моркови не сочат към един единствен провал. Раздвояването може да последва първично-нараняване на корена, уплътнена или камениста почва, пренаселеност или увреждане от вредители и болести. Разделянето често се свързва с колебание на влагата и подновен бърз растеж след стрес. Излишната топлина може да намали цвета и качеството на хранене, докато струпването може да доведе до силни върхове с ограничен размер на корена.

Диагнозата трябва да започне с модела в полето. Ако увреждането е широко разпространено по дължината на уплътнения слой, структурата на почвата е вероятен фактор. Ако разделянето следва сух период и силен дъжд, колебанията на влагата заслужават внимание. Ако се появят изкривени корени до повреда при хранене или болна зеленина, идентифицирайте вредителя или болестта, преди да смените напояването или тора.

Производството на корени и производството на семена са различни

Морковът е двугодишно растение. При нормално зеленчукопроизводство производителите събират набъбналия корен през първия сезон. Производството на цветя и семена става, след като растението получи достатъчно студено излагане и след това се върне към условия, които поддържат удължаване на стъблото и цъфтеж.

Ръководството на Университета на Джорджия отбелязва, че шест до осем седмици под 50 градуса F (10 градуса) могат да предизвикат цъфтеж и че увеличаването на продължителността на деня ускорява реакцията. Тази информация принадлежи към-управлението на посевите и риска от закрепване; не трябва да се смесва с препоръката за температура за производство на продаваеми корени от първата-година. Преждевременното закрепване прави корена по-малко подходящ за продажба.

От условията на отглеждане до спецификацията на купувача

Доброто управление на полето поддържа звуков цвят, форма, текстура и зрялост, но завършената съставка все още се нуждае от собствени критерии за приемане. Замразяването не може да коригира напукване, гниене, тежки натъртвания или неподходяща зрялост. За проекти с пресни-моркови купувачите трябва да определят изискванията за размер, външен вид, опаковка и местоназначение. За замразени проекти спецификацията трябва също така да обхваща формата на рязане, размери, ниво на бланширане, толерантност към дефекти, свободно-течливо състояние и производителност при крайното приложение.

Нашето течениеIQF страница със замразени морковипоказва зарове, резени, ивици и персонализирани разфасовки. Визуалната проверка е само началото: пробата на купувача трябва да бъде тествана в предвидената супа, готово ястие, зеленчукова смес, запържени продукти или друг процес. Форматът на опаковката трябва да бъде прегледан със спецификацията на съставките, като се използват съответнитеопции за замразено опакованекато контекст на проекта.

Често задавани въпроси

Коя е най-добрата среда за отглеждане на моркови?

Слънчево място с дълбока, рохкава, добре-дренирана почва, хладни условия за отглеждане и постоянна влага е най-добрата обща отправна точка. Изборът на местен сорт, датата на засаждане, резултатите от почвените тестове и валежите определят окончателния план за управление.

Каква температура е най-добра за отглеждане на моркови?

Морковите обикновено произвеждат най-добрите си корени в хладни условия. Търговските насоки обикновено идентифицират около 60–70 градуса F (16–21 градуса) като благоприятен диапазон, но температурата на почвата, сортът, дневните крайности и етапът на културата са от значение.

Колко студена може да бъде почвата, когато се засяват семена от моркови?

Разширението на държавния университет на Юта съобщава, че морковите могат да се засяват, след като почвата достигне около 40 градуса F (4 градуса), въпреки че покълването е по-бързо в по-топла почва в диапазона на хладния-сезон на културата. Студената почва може да направи поникването бавно и неравномерно.

Нуждаят ли се морковите от пълно слънце?

Обикновено се препоръчва слънчево място. Достатъчната светлина подпомага растежа на листата и развитието на корените. В горещ климат изберете по-хладен прозорец за засаждане, вместо да разчитате на сянка, за да разрешите продължителния топлинен стрес.

Какъв тип почва произвежда прави моркови?

Често се предпочита дълбока, ронлива, добре-дренирана песъчлива почва, тъй като коренът може да се разшири с малко съпротивление. По-тежката почва все още може да работи, ако е добре подготвена, не е уплътнена и е съчетана с подходящ сорт с по-къси-корени.

Какво pH на почвата предпочитат морковите?

Много ръководства за разширение поставят морковите в леко кисел до неутрален диапазон, приблизително рН 6,0–7,0. Тествайте почвата преди да добавите вар или тор, защото правилното третиране зависи от съществуващата почва.

Колко често трябва да се поливат морковите?

Няма универсален интервал. Поливайте достатъчно често, за да поддържате лехата за семена влажна по време на поникване, след това напоявайте развиващата се коренова зона според текстурата на почвата, времето, валежите и етапа на културата. Проверете влагата под повърхността, преди да вземете решение.

Защо морковите се цепят след дъжд или напояване?

Разделянето може да възникне, когато стресираните корени получат внезапно снабдяване с вода и възобновят бързия си растеж. По-равномерната влага през-периода на разширяване на корена намалява тази мокро-суха флуктуация, въпреки че разнообразието и зрелостта също могат да повлияят на напукването.

Защо морковите развиват раздвоени корени?

Честите причини включват камъни, уплътнена почва, първично{0}}нараняване на корените, пренаселеност и някои щети от вредители или болести. Проверете модела на полето и повредените корени, преди да решите коя промяна в управлението е подходяща.

Могат ли морковите да растат в глинеста почва?

Да, ако почвата се дренира добре и не е уплътнена, но сортовете с дълги-корени могат да станат груби или деформирани. Повдигнатите лехи, внимателната подготовка и по-късите-вкоренени сортове могат да бъдат по-практични при тежка почва.

Трябва ли да спре поливането преди прибиране на реколтата от моркови?

Не прилагайте фиксирана граница, без да вземете предвид влажността на почвата, времето, метода на прибиране на реколтата и риска от напукване. Избягвайте внезапни промени в напояването и преовлажнени условия на прибиране на реколтата, но също така избягвайте силен стрес от суша близо до зрелостта.

Защо морковите никнат, вместо да правят продаваеми корени?

Морковите са двугодишни. Продължителното излагане на студ може да предизвика индукция на цъфтежа, а удължаването на дните след това насърчава развитието на стъблото. Сортът и датата на засаждане трябва да бъдат избрани, за да се намали преждевременното зарязване през първата-година на производство на корени.

Условията на отглеждане все още ли имат значение за замразените моркови?

да Полевите условия влияят на формата, цвета, зрелостта, структурата и риска от дефекти на суровия корен. Замразените купувачи все пак трябва да оценят готовото рязане, бланширането, толерантността към дефекти, свободно-течливото състояние, опаковката и ефективността при предвиденото приложение.

Последни мисли от XMSD

Продуктивната среда за моркови съчетава хладно време, слънчева светлина, дълбока коренова зона без-препятствия и влага, която остава дори без да се насища. Третирайте кълняемостта, производството на корени и производството на семена като отделни етапи, след което адаптирайте обхватите към местната почва, климат, сорт и целите на реколтата. За купувачите на храна, пренесете тази полева логика в ясна спецификация на суров-материал и завършен-продукт.

Референции

• Разширение на Университета на Джорджия: Търговско производство и управление на моркови
• Разширение на Университета на Минесота: Отглеждане на моркови и пащърнак
• Вирджиния Cooperative Extension: Кореноплодни култури
• Разширение на държавния университет на Юта: Как да отглеждате моркови във вашата градина
• XMSD: IQF формуляри за замразени моркови и информация за обработка