Колко време готвите замразена царевица на пара?

Замразените царевични зърна обикновено се приготвят на пара в около4 до 6 минути, докато замразената царевица на кочани обикновено се нуждае от около8 до 12 минутиако е бил бланширан в търговската мрежа или предварително-варен преди замразяване. Сурова замразена царевица или по-едра царевица на кочани понякога може да се нуждае от повече време15 до 20 минути или повече, в зависимост от размера, началната температура и дали кочаните са били замразени сурови или предварително-бланширани.

В XMSD обясняваме замразената царевица, приготвена на пара, от гледна точка на практично{0}}доставяне на храни:правилното време за варене на пара зависи от формата на продукта, размера на ядрото, размера на кочана, състоянието на бланширане, замразеното състояние, оборудването, натоварването на порцията и крайното приложение. Малка порция IQF зърна от сладка царевица ще се нагрее много по-бързо от замразена царевица на кочани. Насипната чанта за хранителни услуги също се държи различно от малка опаковка за продажба на дребно.

Най-безопасното правило е винаги да следвате инструкциите на опаковката или доставчика. Много замразени царевични продукти се бланшират преди замразяване, но бланширането не винаги е същото като пълното готвене за употреба-за-консумация. Освен ако продуктът не е ясно етикетиран, че е готов-за-консумация, замразената царевица обикновено трябва да се приготвя на пара, да се вари, да се нагрява в микровълнова фурна или да се нагрява по друг начин преди сервиране.

Какво хората наистина искат да знаят за варенето на замразена царевица

Те искат ясно време за пара

Когато хората търсят „Колко време готвите замразена царевица на пара?“, те обикновено искат директен отговор за готвене. За замразени царевични зърна често е практично време за задушаване4 до 6 минути. За замразена царевица на кочани често е практично време за задушаване8 до 12 минути. За по-големи или сурово замразени кочани времето може да е по-дълго.

Времето за варене на пара обаче не трябва да се третира като едно фиксирано число. Крайният резултат зависи от това дали царевицата е на зърна, на кочани, нарязани кочани, бебешка царевица, сурова замразена, бланширана замразена, напълно сготвена замразена или част от смесена зеленчукова смес.

Те също така искат да знаят дали замразената царевица вече е сготвена

Много замразени царевични продукти се бланшират преди замразяване. Бланширането помага за защита на цвета, текстурата и качеството на съхранение. Но купувачите и потребителите не трябва да приемат, че бланшираната замразена царевица е автоматично готова-за-ядене. Етикетът на продукта или спецификацията на доставчика трябва да изяснява дали е готов-за-готвене, готвен-преди-сервиране, напълно сготвен или готов-за-ядене.

За B2B потребителите това има значение, защото замразената царевица може да се използва в много различни продукти: топли ястия, охладени салати, замразени опаковки на дребно, ястия за институции, готови ястия, супи или промишлена обработка на храни. Всяка употреба може да изисква различно боравене и контрол на нагряването.

Колко време готвите замразена царевица на пара?

Замразените царевични зърна обикновено се приготвят на пара по-бързо

Замразените царевични зърна обикновено се запарват бързо, тъй като зърната са малки и отделни. За нормална домакинска порция,4 до 6 минутиваренето на пара често е достатъчно, за да направят ядките горещи, крехки и готови за подправяне.

За хранителни услуги или фабрична употреба времето може да се промени в зависимост от размера на партидата. Тънък слой ядки се нагрява по-бързо от дълбока тава. Претоварването на парахода може да доведе до неравномерно нагряване, с горещи ядки близо до пътя на парата и студени ядки в центъра.

Замразената царевица на кочани се нуждае от повече време

Замразената царевица на кочани се нуждае от повече време, защото кочаните са плътни и поддържат ниска температура. За търговска бланширана или предварително-варена замразена царевица на кочани,8 до 12 минутина пара е практичен начален диапазон. По-големите кочани може да се нуждаят от повече време.

Царевицата трябва да е гореща през центъра, нежна в зърната и равномерно загрята преди сервиране. Ако кочанът е все още студен близо до сърцевината, той се нуждае от повече време за запарване.

Суровата замразена царевица се нуждае от по-дълго готвене от бланшираната замразена царевица

Суровата замразена царевица е различна от бланшираната замразена царевица. Ако царевицата е била замразена сурова, особено на кочан, обикновено се нуждае от по-дълго време на пара, често15 до 20 минути или повече, в зависимост от размера на кочана и оборудването. Целта е царевицата не само да се затопли, а да се свари напълно.

За професионални купувачи това разграничение трябва да бъде потвърдено преди покупка. Суров замразен царевичен продукт, бланширан замразен царевичен продукт и напълно сготвен замразен царевичен продукт не са еднакви от гледна точка на готвене, безопасност и приложение.

Най-безопасното ръководство е опаковката или инструкцията на доставчика

Най-надеждното време за варене на пара е това, предоставено от опаковката или спецификацията на доставчика. Ако продуктът казва да се готви преди сервиране, да се загрее добре или да се подготви до посочената температура, потребителят трябва да следва тази инструкция.

В XMSD препоръчваме B2B купувачите да потвърдят статуса на процеса на продукта преди употреба:IQF, бланширано, сурово замразено, напълно сготвено, готово-за-готвене или готово-за-ядене. Това помага да се избегне неправилно боравене в хранително-вкусовата промишленост и промишлени приложения.

Замразени царевични зърна, царевица на кочани и бейби царевица: Разлики във времето за задушаване

Замразени царевични зърна

Замразените царевични зърна се приготвят на пара най-бързо. Една нормална порция обикновено отнема около4 до 6 минути. Ядките трябва да са горещи, ярки, нежни и вече да не са ледени в центъра.

За B2B приложения IQF царевичните зърна са полезни, защото са лесни за разделяне и смесване. Те работят добре в супи, пържен ориз, смесени зеленчуци, готови ястия, сосове, гарнитури, зърнени купи и промишлена обработка на храни.

Замразена царевица на кочани

Замразената царевица на кочани обикновено отнема около8 до 12 минутиако вече е бланширано или предварително-варено. По-големите кочани или суровите замразени кочани се нуждаят от повече време. Кочанът трябва да е горещ през центъра преди сервиране.

Царевицата на кочан е подходяща за опаковки за продажба на дребно, гарнитури за хранене, менюта в стил барбекю, бюфет, ястия за институции и формати за семейни ястия. Дава по-силно визуално представяне от разхлабените ядра.

Замразена нарязана царевица

Замразената нарязана царевица, като половинки кочани, части от кочани или къси парчета кочани, обикновено се задушава по-бързо от пълно{0}}замразените кочани, но по-бавно от насипните зърна. Практическият диапазон често е6 до 10 минути, в зависимост от размера на разфасовката и дали царевицата е била предварително-бланширана.

Нарязаната царевица е полезна за хранителни услуги, пакети за партита, гарнитури, тави със смесени зеленчуци и готови ястия, където контролът на порциите и представянето са от значение.

Замразена бебешка царевица

Замразената бейби царевица е по-малка и по-крехка от пълната царевица на кочани. Обикновено изпарява около4 до 7 минути, в зависимост от размера и състоянието на бланширане. Трябва да е крехко, но не и кашаво.

Бебешката царевица е подходяща за пържени картофи, супи, смесени зеленчуци, готови ястия, ястия в азиатски-стил за хранене и смеси от замразени зеленчуци на дребно.

Трябва ли да размразите замразената царевица преди варене на пара?

Повечето замразени царевица могат да бъдат приготвени на пара от замразени

Повечето замразени царевица могат да бъдат приготвени на пара директно от замразена. Това е удобно и помага за намаляване на стъпките за манипулиране. За насипни ядки директното задушаване обикновено е лесно и бързо. За царевицата на кочани е възможно и директно варене на пара, но времето за варене е по-дълго.

За кухните, работещи с храни, варенето на пара от замразено състояние може да намали времето за приготвяне и да избегне ненужното излагане на размразяване. Това е полезно при обработка на насипни замразени зеленчуци при контрол на времето и температурата.

Размразяването може да намали времето за готвене, но може да повлияе на текстурата

Размразяването на замразена царевица преди готвене на пара може да намали времето за нагряване, но също така може да увеличи капенето, да омекоти текстурата или да създаде рискове при работа, ако продуктът престои твърде дълго на стайна температура. За много приложения обработката на пара от замразени е по-чиста и по-контролирана.

Ако размразяването се използва в промишлена кухня или фабрика, то трябва да се извършва при контролирани хладилни условия, а не чрез оставяне на насипна царевица на стайна температура за дълги периоди.

Насипните опаковки за хранителни услуги се нуждаят от контролирано боравене

Опаковките със замразена царевица в насипно състояние се нуждаят от по-внимателно боравене от малките домакински торбички. Големи замразени блокове, дълбоки тави и препълнени уреди за готвене на пара могат да се нагреят неравномерно. Операторите трябва да разделят бучките, да избягват претоварване и да проверяват, че царевицата се нагрява равномерно.

За B2B потребители времето за готвене трябва да бъде валидирано в действителното оборудване. Фабричната уреда за пара, училищната кухненска уреда за пара, ресторантската уреда за пара и домакинската уреда за пара може да не дадат същия резултат.

Как правилно да приготвяте замразена царевица на пара

Използвайте достатъчно пара и избягвайте пренаселеността

Използвайте достатъчно вряща вода, за да генерирате силна пара, но дръжте царевицата над водата. Разстелете замразените ядки на плитък слой, когато е възможно. За царевица на кочани оставете разстояние между кочаните, за да може парата да се движи около тях.

Пренаселеността забавя нагряването и създава неравномерни резултати. В търговските кухни неравномерното готвене на пара може да повлияе както на качеството на хранене, така и на увереността в безопасността на храните.

Варете на пара, докато стане горещо, омекнало и равномерно загрято

Замразената царевица трябва да се готви на пара, докато стане гореща, омекнала и равномерно загрята. Зърната вече не трябва да са ледени или твърди в центъра. Царевицата на кочана трябва да е гореща през сърцевината, а не само топла на повърхността.

За продукти, които изискват определена вътрешна температура, следвайте етикета или инструкциите на доставчика. В някои указания за безопасност на храните замразените зеленчуци могат да се нагряват до 165 градуса F / 74 градуса, когато е указано.

Изцедете излишната влага преди подправяне

След варене на пара отцедете излишната влага преди подправяне. Това помага за предотвратяване на воднисти гарнитури и подобрява прикрепването на вкуса. След това царевицата може да се овкуси със сол, черен пипер, масло, билки, чили, лайм, сирене, чесън или други сосове в зависимост от крайното ястие.

За хранителни услуги и готови ястия контролът на влагата е от значение. Твърде много водна пара може да разреди сосовете, да отслаби текстурата и да намали консистенцията на крайния продукт.

Охладете безопасно, ако използвате в салати или охладени ястия

Ако замразена царевица на пара ще се използва в салати, салса, купи, деликатеси или охладени гарнитури, тя трябва първо да се сготви, след което да се охлади безопасно преди смесване. Не трябва да стои на стайна температура за дълги периоди.

За охладени продукти за търговия на дребно и заведения за хранене тази стъпка е важна, тъй като крайният продукт може да не се нагрява отново преди ядене. Готвенето, охлаждането, хигиената и температурата на съхранение са от значение.

Често срещани грешки при варене на замразена царевица

Преваряването на пара прави царевицата водниста или мека

Задушаването може да направи замразената царевица водниста, мека и по-малко сладка на възприятие. Зърната могат да загубят ярката си текстура, а царевицата на кочана може да стане твърде мека, ако се нагрява твърде дълго.

За B2B потребителите прекомерното изпаряване може да намали добива и качеството на приложението. Готово ястие, гарнитура или смесен зеленчуков продукт се нуждае от контролирана текстура, а не само напълно загрята царевица.

Недостатъчното загряване създава неравномерно качество на хранене

Недостатъчното нагряване оставя ядките студени, ледени или твърди. При царевицата на кочана повърхността може да се почувства гореща, докато центърът е все още студен. Това създава лошо качество на хранене и може да не отговаря на инструкциите за продукта.

За по-големи порции разбъркването на ядките или въртенето на кочаните може да помогне за по-равномерното нагряване на продукта. При търговското производство валидирането на оборудването е важно.

Третирането на бланширана царевица като готова-за-ядене може да бъде рисковано

Бланшираната замразена царевица не винаги е готова-за-ядене. Може все още да е предназначен за готвене преди сервиране. Това е особено важно, когато използвате замразена царевица в салати, охладени купи или други готови-за-ястия.

Професионалният купувач трябва да потвърди декларацията за-предвидена употреба на доставчика. Ако даден продукт не е готов-за-ядене, процесът на купувача трябва да включва подходяща стъпка на нагряване.

Лошата хладилна верига влияе върху работата на пара

Замразената царевица, която е претърпяла температурни колебания, може да образува големи ледени кристали, бучки или да изгори във фризера. Това може да направи готвенето на пара неравномерно и да намали качеството на текстурата след готвене.

За XMSD стабилността на студената верига е част от качеството на продукта. Един добър замразен царевичен продукт трябва да остане правилно замразен, добре опакован и свободно-течлив, където се изисква IQF ефективност.

Най-добри приложения за задушена замразена царевица

Гарнитури и зеленчукови чинии

Замразената царевица на пара е подходяща за гарнитури, зеленчукови чинии, бюфети, училищни ястия, столове, семейни ястия и обществено хранене. Предлага сладост, цвят и позната зеленчукова идентичност.

За купувачите на хранителни услуги замразената царевица намалява лющенето, рязането, почистването и сезонния натиск при доставките. Също така помага да се поддържат постоянни порции в големи програми за хранене.

Супи, яхнии, пържен ориз и-пържени картофи

Задушената или директно загрята замразена царевица работи добре в супи, яхнии, супи, пържен ориз, пържени картофи, ястия с юфка, зеленчукови гарнитури, гювечи и зърнени купи. Добавя сладост и цвят без дълга подготовка.

За централни кухни и хранителни фабрики IQF царевичните зърна са особено практични, защото се разпределят на порции, лесни за смесване и подходящи за непрекъснато производство.

Салати и охладени ястия след варене и охлаждане

Замразената царевица може да се използва в салати, салса, купи с охладено зърно, гарнитури за деликатеси и готови-за-консумация студени ястия, след като е била правилно сготвена и охладена. Това осигурява по-добра текстура и по-безопасно боравене, отколкото добавянето на замразена царевица директно, без да се проверява състоянието на продукта.

За програмите за охладени храни стъпките за готвене и охлаждане трябва да бъдат част от SOP. Това защитава както качеството на продукта, така и доверието на клиентите.

Готови ястия, хранителни услуги и промишлена преработка

Замразената царевица е много практична за готови ястия, замразени тави за хранене, консервирани ястия, супени основи, зеленчукови смеси, оризови продукти, тестени изделия, сосове, пълнежи и промишлена обработка на храни. Осигурява цвят, сладост, текстура и порционно зеленчуково съдържание.

За B2B купувачи необходимият продукт може да бъде IQF зърна от сладка царевица, замразена царевица на кочани, нарязана царевица, бебешка царевица или смесени зеленчукови смеси. Правилният избор зависи от формата на крайния продукт, процеса на нагряване, опаковката и целевия пазар.

Как XMSD гледа на доставките на замразена царевица

Ние се фокусираме върху приложението, а не само върху времето за готвене

В XMSD не разглеждаме замразената царевица само чрез минути на пара. Времето за готвене има значение, но по-добрият B2B въпрос е дали замразената царевица отговаря на крайното приложение. Царевицата за гарнитури, салата след готвене, производство на супа, опаковки за продажба на дребно и готови ястия може да изискват различни спецификации.

За нас по-добрият въпрос е:може ли този замразен царевичен продукт да отговори на изискванията на купувача за сладост, размер на зърното, ниво на бланширане, текстура, безопасност на храните, опаковка, студена верига и приложение?

Грижим се за сладостта, бланширането, целостта на ядрото и студената верига

За замразени царевични продукти обръщаме внимание на зрелостта на суровината, сорта сладка царевица, Brix, цвета на зърното, целостта на зърното, състоянието на бланширане, текстурата, скоростта на раздробяване, контрола на чуждите вещества, здравината на опаковката, температурата на съхранение и стабилността при транспортиране.

Професионалните купувачи не трябва да оценяват замразената царевица само по цена. По-ниска цена може да дойде с неравномерна зрялост, слаба сладост, прекалено много начупени ядки, лошо бланширане, матов цвят, високо съдържание на лед, слаба опаковка или нестабилна работа на студената верига. Добрата програма за замразена царевица трябва да се оценява по спецификация, съответствие на приложението, контрол на качеството, възможност за проследяване и надеждност на доставчика.

Къде замразената царевица се вписва в B2B доставките на храни

Замразената царевица може да се използва в супи, яхнии, супи, пържен ориз, пържени картофи, готови ястия, тави със замразени ястия, консервирани ястия, смесени зеленчуци, гарнитури, зърнени купи, салати след готвене, опаковки за продажба на дребно, дистрибуция на хранителни услуги и промишлена обработка на храни.

За вносители, дистрибутори, търговци на дребно, производители на храни и оператори на хранителни услуги стойността на замразената царевица не е само удобство. Става въпрос също занамален труд при подготовката, контролирани отпадъци, стабилно съхранение, целогодишна{0}}наличност, идентичност на сладката царевица, контрол на порциите и предвидима производителност на формулата. Това е практическата стойност, която искаме купувачите да разберат.

ЧЗВ относно приготвянето на замразена царевица на пара

1. Колко време готвите замразена царевица на пара?

Замразените царевични зърна обикновено се задушават за около 4 до 6 минути. Замразената царевица на кочани обикновено се нуждае от около 8 до 12 минути, ако е предварително-бланширана или предварително-варена. Суровите замразени кочани може да се нуждаят от 15 до 20 минути или повече.

2. Колко време варите на пара замразени царевични зърна?

Замразените царевични зърна обикновено се нуждаят от около 4 до 6 минути. Те трябва да са горещи, нежни и вече да не са ледени в центъра. Големите партиди може да се нуждаят от повече време.

3. Колко време варите замразена царевица на пара?

Замразената царевица на кочани обикновено се нуждае от около 8 до 12 минути, ако е бланширана или предварително-варена. По-големите кочани или суровите замразени кочани се нуждаят от повече време, докато се загреят през центъра.

4. Трябва ли да размразявате замразена царевица преди варене на пара?

Обикновено не. Повечето замразени царевица могат да бъдат приготвени на пара директно от замразена. Размразяването може да намали времето за готвене, но също така може да увеличи капенето, да омекоти текстурата и да създаде рискове при работа, ако не се контролира.

5. Сготвена ли е вече замразената царевица?

Много замразени царевични продукти се бланшират преди замразяване, но бланширането не винаги е същото като пълното готвене за употреба-за-консумация. Винаги проверявайте етикета на продукта или спецификацията на доставчика.

6. Можете ли да ядете замразена царевица без варене?

Не се препоръчва, освен ако продуктът не е ясно етикетиран, че е готов-за-консумация. По-голямата част от замразената царевица трябва да се готви или затопли преди сервиране, особено за салати, охладени ястия и чувствителни потребителски групи.

7. Готвенето на пара по-добро ли е от варенето на замразена царевица?

Варенето на пара може да помогне за намаляване на абсорбцията на вода и защита на текстурата по-добре от дългото варене. Варенето е лесно, но преваряването може да направи царевицата по-мека и водниста.

8. Можете ли да печете замразена царевица в микровълнова фурна вместо на пара?

Да, замразената царевица често може да се пече в микровълнова фурна според указанията на опаковката. Микровълновата е удобна за малки порции, но царевицата трябва да се нагрява равномерно.

9. Можете ли да готвите на пара замразена царевица за салата?

да Ако царевицата не е готова-за-ядене, първо я сварете на пара или я сгответе, след това я охладете безопасно, преди да я добавите към салати, купи, салса или охладени гарнитури.

10. Как да разберете, че замразената царевица е готова на пара?

Замразената царевица се приготвя, когато е гореща, крехка и равномерно загрята. Ядките не трябва да са ледени. Царевицата на кочана трябва да е гореща през центъра, а не само топла отвън.

11. Защо моята приготвена на пара замразена царевица е водниста?

Замразената царевица, приготвена на пара, може да стане водниста, ако е препечена, претъпкана, размразена лошо или засегната от натрупване-на лед. Отцеждането след варене на пара помага за подобряване на текстурата и ефективността на подправките.

12. Защо замразената ми царевица все още е твърда след варене на пара?

Може да е недостатъчно загрято, претоварено в уреда за пара или все още замръзнало в центъра. Царевицата на кочана отнема повече време от зърната, защото кочанът поддържа студена температура.

13. Можете ли да задушите замразена царевица?

да Прекаляването с пара може да направи царевицата мека, водниста и с по-малко приятна текстура. За ядки проверете след 4 до 6 минути. За кочани проверете след 8 до 12 минути и удължете само ако е необходимо.

14. Колко време готвите на пара замразена бебешка царевица?

Замразената бебешка царевица обикновено се приготвя на пара за около 4 до 7 минути, в зависимост от размера и състоянието на бланширане. Трябва да е крехко, но не и кашаво.

15. Здравословна ли е приготвената на пара замразена царевица?

Обикновената задушена замразена царевица може да се впише в балансирана диета. Крайната хранителна стойност зависи от размера на порцията и какво се добавя, като масло, сол, сметана, сирене или сосове.

16. Може ли задушена замразена царевица да се използва в готови ястия?

да Замразената царевица може да се използва в готови ястия, тави със замразени ястия, консервирани ястия, супи, ястия с ориз, ястия с паста, зеленчукови гарнитури и смесени зеленчуци. Процесът на нагряване трябва да съответства на дизайна на крайния продукт.

17. Какъв замразен формат на царевица е най-подходящ за хранителни фабрики?

Хранителните фабрики могат да използват IQF зърна от сладка царевица, замразена царевица на кочани, нарязана царевица, бебешка царевица или смесени зеленчуци с царевица. Най-добрият формат зависи от външния вид на крайния продукт, процеса на нагряване, опаковката и целевия пазар.

18. Какво трябва да проверяват B2B купувачите, когато се снабдяват със замразена царевица?

Купувачите трябва да проверят сорт, зрялост, Brix, цвят на ядрото, размер на ядрото, състояние на бланширане, текстура, степен на начупване, контрол на чужди вещества, опаковка, срок на годност, температура на съхранение, микробиологични стандарти, сертификати, проследимост, план за зареждане и опит на доставчика при износ.

19. Може ли замразена царевица да се използва в продукти с лична марка?

да Замразената царевица може да се използва в опаковки със замразени зеленчуци със собствена марка, смесени зеленчуци, смеси за супи, смеси за пържене, опаковки с кочани царевица, опаковки за гарнитури и готови-за-продукти. Купувачите трябва да определят теглото на опаковката, инструкциите за готвене, сертификатите, срока на годност и пазарните стандарти на дестинацията преди производството.

20. Защо да изберете IQF замразена царевица за B2B употреба?

IQF замразената царевица поддържа контрол на порциите, свободно{0}}обработване, намален труд за подготовка, стабилно съхранение, целогодишно-доставяне и ефективна употреба в супи, готови ястия, хранителни услуги, опаковки за продажба на дребно и промишлена обработка.

Заключение

Замразените царевични зърна обикновено се запарват за около 4 до 6 минути, докато замразената царевица на кочани обикновено се нуждае от около 8 до 12 минути, ако вече е бланширана или предварително-сготвена. Суровата замразена царевица, по-големите кочани и дълбоките насипни порции се нуждаят от повече време. Най-безопасното ръководство винаги е опаковката или инструкцията на доставчика, особено когато продуктът е етикетиран като готов-за-готвене или готвене-преди-сервиране.

В XMSD разглеждаме времето за варене на пара от професионална гледна точка на доставките на замразени зеленчуци. Времето за варене на пара е само една част от стойността на продукта. Един добър замразен царевичен продукт трябва също така да осигурява стабилна сладост, цялост на зърното, правилно бланширане, чист цвят, ниска степен на раздробяване, здравина на опаковката, надеждност на студената верига и прилягане на приложението. Правилният замразен царевичен продукт трябва да съответства на крайната употреба на купувача, независимо дали за гарнитури, супи, пържен ориз, салати след готвене, готови ястия, опаковки за продажба на дребно, хранителни услуги или промишлена обработка.

    Ако търсите IQF замразена сладка царевица, замразени царевични зърна, замразена царевица на кочани, нарязана царевица, бебешка царевица, смесени зеленчуци с царевица, опаковки за замразени зеленчуци със собствена марка или персонализирани решения за замразени зеленчуци, XMSD може да подкрепи вашите нужди за търговия на едро, хранителни услуги, търговия на дребно и промишлена преработка.

Референции

1. Служба за безопасност и инспекция на храните на USDA. Приготвяне на замразена храна. Справка за етикети на замразени продукти като „Гответе и сервирайте“, „Готов за готвене“ и необходимостта да следвате инструкциите за готвене.

2. FoodSafety.gov. Нов готвач в къщата? Използвайте безопасността на храните, за да готвите лесни ястия. Справочник за четене на инструкции за замразени зеленчуци и загряване на замразени храни според указанията, често до 165 градуса F / 74 градуса.

3. Служба за безопасност и инспекция на храните на USDA. Замразяване и безопасност на храните. Справка за безопасност на замразени храни при 0 градуса F / -18 градуса и разликата между безопасност и качество по време на съхранение в замразено състояние.

4. FoodSafety.gov. Таблица за съхранение на студени храни. Справочник за насоки за съхранение във фризер и базирани на качеството-принципи за замразено съхранение.

5. Национален център за домашно консервиране. Замразяване на царевица. Справка за водно бланширане на царевица с цели зърна за 4 минути, охлаждане, отцеждане, опаковане, запечатване и замразяване.

6. Национален център за домашно консервиране. Царевица: на или извън кочана. Справка за времето за бланширане на замразена царевица на кочани по размер на кочана и съображения за качество.

7. Американска администрация по храните и лекарствата. Безопасно ли съхранявате храната? Справка за контрол на температурата на хладилника и фризера и безопасна работа с храни.

8. Министерство на земеделието на САЩ, Служба за селскостопански изследвания. FoodData Central. Справка за хранителния състав на царевицата и общи данни за храните.

9. Служба за селскостопански маркетинг на USDA. Описание на търговски артикул за замразени зеленчуци. Справка за качеството на търговските замразени зеленчуци, опаковката и контекста на продуктовата спецификация.

10. Кодекс Алиментариус. Общ стандарт за бързо замразени зеленчуци. Справка за качество на бързо замразени зеленчуци, обработка и стандартен контекст на замразени храни.