По-евтино ли е да купувате замразени плодове?

Замразените плодове могат да бъдат по-евтини от пресните плодове при реална употреба, но не винаги са по-евтини като пакетна цена. В XMSD смятаме, че по-добрият въпрос не е само "кой има по-ниска цена на торба или на килограм?" По-добрият въпрос е:кой дава на купувача по-ниска използваема цена, по-малко отпадъци, по-стабилно качество и по-добра производителност за крайното приложение?

Пресните плодове могат да бъдат добър избор, когато са местни, сезонни, узрели и се използват бързо. Замразените плодове могат да бъдат по-изгодни, когато купувачът се нуждае от целогодишно-доставяне, по-малко подготовка, по-малко разваляне, стабилно порциониране и предвидимо изпълнение на рецептата. Истинската цена зависи от вида на плодовете, произхода, сезона, качеството на реколтата, годния за консумация добив, опаковката, съхранението, труда и крайната употреба.

Като доставчик на замразени плодове, XMSD разглежда замразените плодове от гледна точка на практическата B2B цена. Фабриките за напитки, пекарните, производителите на десерти, дистрибуторите на хранителни услуги, марките за търговия на дребно и вносителите не купуват замразени плодове само защото може да са по-евтини. Купуват го, защото може да намали отпадъците, да стабилизира производството, да подпомогне-доставянето извън сезона и да улесни контрола на рецептите.

Замразените плодове могат да бъдат по-евтини, но не винаги

Пакетната цена не е пълната цена

Много потребители сравняват замразени плодове и пресни плодове по цената на рафта. Това е само първата стъпка. Пресните плодове често включват кори, костилки, стъбла, повредени парчета, презрели парчета и загуба на обрязване. Замразените плодове обикновено се измиват, сортират, обелват, почистват се от костилките, нарязват се и са готови за употреба. Това означава, че по-високата цена на опаковката все още може да бъде конкурентна, ако използваемият добив е по-висок.

Например прясното манго може да изглежда по-евтино по време на сезона на прибиране на реколтата. Но след обелване, премахване на костилката, подрязване на меките места и заплащане на разходите за труд, използваемата цена на манго може да бъде по-висока за магазин за смути или пекарна. Зарчетата манго IQF може да изглеждат по-скъпи на килограм, но купувачът е готов-да-използва плодове с предвидим добив и по-малко подготовка.

Сезонът и произходът променят цената

Цените на пресните плодове се променят в зависимост от сезона, времето, обема на реколтата, труда, транспорта и пазарното търсене. В пиковия сезон местните пресни плодове могат да бъдат по-евтини от замразените плодове. Извън сезона пресните плодове могат да станат по-скъпи или по-малко стабилни по отношение на качеството. Замразените плодове помагат за намаляване на този сезонен натиск, тъй като се обработват по време на прибиране на реколтата и се съхраняват за по-късна употреба.

Произходът също има значение. Плод, който е изобилен в една страна, може да бъде скъп на друг пазар след внос, въздушен транспорт, отпадъци и обработка на дребно. Замразените плодове понякога могат да намалят нестабилността на разходите, тъй като се изпращат и съхраняват чрез установени вериги за доставка на замразени продукти. Замразените плодове обаче все още имат разходи за-студена верига, съхранение и транспорт, така че не трябва да се описват като винаги по-евтини.

Замразените плодове са повече за контрол на разходите, отколкото само за ниска цена

За B2B купувачите замразените плодове често са ценни, защото помагат да се контролират общите разходи. Една фабрика за напитки се нуждае от стабилно качество на плодовете за всяка партида. Една пекарна се нуждае от предсказуем цвят, сладост и размер на нарязване. Операторът на хранителни услуги се нуждае от по-малко отпадъци и по-бърза подготовка. Марката за търговия на дребно се нуждае от постоянно предлагане и стабилност на опаковката. Тези фактори могат да бъдат по-важни от най-ниската цена на суровината.

Ето защо XMSD препоръчва сравняване на замразени плодове и пресни плодове по обща използваема цена. Купувачите трябва да вземат предвид покупната цена, годния за консумация добив, труда, развалянето, съхранението, отпадъците, стабилността на рецептата, опаковката и оплакванията на клиентите. Продукт, който изглежда по-евтин в началото, може да стане по-скъп след включването на загубата и труда.

Как да сравняваме честно пресни и замразени плодове

Годни за консумация добив и отпадъци

Годен за консумация добив означава колко плод, който може да се използва, остава след обелване, подрязване, премахване на костилки, сортиране и отстраняване на повредени парчета. Това е един от най-важните фактори за разходите. Пресните плодове могат да имат големи отпадъци, когато кората е дебела, костилката е голяма, плодовете узряват неравномерно или повредите при транспортиране са чести. Замразените плодове обикновено се обработват преди замразяване, така че купувачът получава по-готов-за-използване продукт.

Горските плодове са добър пример. Пресните плодове са деликатни и могат да се развалят бързо, ако не се използват навреме. Замразените горски плодове могат да се използват на порции, намалявайки отпадъците в смутита, хлебни изделия, сосове и десерти. Мангото и ананасът също показват значението на добива, тъй като обелването и подрязването могат да премахнат значителна част от теглото на пресния плод.

Разходи за труд и време за подготовка

Пресните плодове често изискват измиване, обелване, рязане, подрязване и сортиране. За домакински потребител това означава време. За ресторант или фабрика това означава цена на труда. Замразените плодове обикновено са предварително-измити, нарязани и готови за употреба, което може да намали подготвителната работа и да подобри ефективността на кухнята.

За магазините за напитки замразените плодове могат да ускорят производството по време на натоварени часове. Персоналът може да раздели замразено манго, ягода, боровинка или ананас директно в блендери. За пекарните замразените плодови кубчета могат да се измерват директно в пълнежи или топинги. Това спестяване на труд трябва да се отчете при сравняване на разходите.

Загуба при съхранение и срок на годност

Пресните плодове са чувствителни към зрялост, температура, влажност и обработка. Ако не се използва бързо, може да стане презряло, натъртено, мухлясало или сухо. Замразените плодове имат по-дълъг период на съхранение при подходящи условия на замразяване. Това може да намали загубата, когато търсенето е неравномерно или когато купувачите трябва да държат запаси за планиране на производството.

Замразените плодове обаче не трябва да се оставят на стайна температура след изваждането им от фризера. Веднъж размразен, трябва да се борави безопасно и да се използва според приложението. Замразеното съхранение предпазва качеството само когато хладилната верига остава стабилна. Температурните колебания могат да причинят образуване на бучки, ледени кристали, изгаряне във фризера и увреждане на текстурата.

Контрол на порциите и консистенция на рецептата

IQF замразените плодове обикновено се разделят по-лесно от пресните плодове. Оператор на хранителни услуги може да вземе само необходимото количество. Фабриката може да претегли точни количества за всяка партида. Производител на опаковки за смути на дребно може да контролира съотношението на плодовете по-точно. Това подобрява контрола на разходите и последователността на рецептите.

За продукти като смутита, гарнитури за кисело мляко, пълнежи за хлебни изделия и замразени десерти консистенцията е основен фактор за разходите. Ако сладостта, размерът, цветът и добивът на плодовете варират твърде много, купувачът може да отдели повече време за коригиране на рецептите. Замразените плодове с ясни спецификации могат да намалят тази несигурност.

Замразените плодове губят ли хранителна стойност?

Замразяването помага за запазване на плодовете за по-късна употреба

Замразените плодове често се обработват близо до прибиране на реколтата и се замразяват за по-късна употреба. Замразяването помага за забавяне на влошаването на качеството и позволява плодовете да се съхраняват за по-дълги периоди при подходящи условия на замразяване. Това е една от причините, поради които замразените плодове могат да бъдат полезни за продукти, които се нуждаят-от наличност през цялата година, като смутита, пълнежи за хлебни изделия, топинги за кисело мляко и десерти.

Не е точно да се каже, че замразените плодове губят толкова много хранителни вещества, че вече нямат значение. Също така не е точно да се каже, че замразените плодове запазват всичко непроменено завинаги. Хранителната стойност зависи от вида на плодовете, зрелостта на суровината, обработката, скоростта на замразяване, времето за съхранение, температурния контрол и крайната употреба. Една професионална статия трябва да избягва и двете крайности.

Пресните плодове също се променят по време на съхранение

Пресните плодове не спират да се променят след прибиране на реколтата. Продължава да узрява, омеква, губи влага или се влошава в зависимост от вида на плодовете и условията на съхранение. Пресен плод, който се яде скоро след прибиране на реколтата, може да бъде отличен. Пресен плод, който прекарва дълго време в транспортиране, излагане на дребно и съхранение в домакинствата, не винаги може да бъде хранително или сензорно по-добър от замразения плод.

Ето защо сравнението трябва да е реалистично. Пресните плодове са най-добри за директно хранене, първокласен дисплей и хрупкава текстура. Замразените плодове често са по-добри за приложения, при които плодовете ще бъдат смесени, изпечени, варени, смесени или използвани в насипно състояние. Правилният избор зависи от употребата, а не само от обсъждането на храненето.

Изберете неподсладени замразени плодове, когато е възможно

Когато купувате замразени плодове, списъкът на съставките има значение. Обикновените IQF плодове обикновено съдържат само плодове. Някои замразени плодови продукти могат да включват добавена захар, сироп или ароматизатори. За смутита, кисело мляко, хлебни изделия и продукти, ориентирани към здравето-на дребно, неподсладените замразени плодове обикновено се позиционират по-лесно, тъй като купувачът може да контролира крайната формула.

За B2B купувачите тази точка също е важна за етикетирането и разработването на продукта. Замразените боровинки без добавена захар се различават от подсладените плодове. Заровете от замразено манго са различни от мангото в сироп. Цената и приложението трябва да се сравняват според спецификацията на реалния продукт.

Кои замразени плодове обикновено са рентабилни-?

Горски плодове: боровинки, ягоди и малини

Плодовете често са икономически-ефективни в замразена форма, защото пресните плодове са деликатни, сезонни и лесно се развалят. Замразените боровинки, ягоди и малини обикновено се използват в смутита, пекарни, сосове, кисело мляко, конфитюри, десерти и пакети за замразени плодове на дребно. Тяхната стойност идва от дълго съхранение, контрол на порциите и намалени отпадъци.

За B2B купувачи разходите за горски плодове трябва да се изчисляват по клас, размер, счупен курс, цвят, Брикс, произход, опаковка и приложение. По-ниско-клас зрънце може да е приемливо за пюре, сос или пълнеж, докато цяло зрънце за опаковки за продажба на дребно изисква по-добър външен вид. Най-добрият избор зависи от крайната употреба.

Тропически плодове: манго, ананас и маракуя

Замразеното манго и ананас могат да бъдат-рентабилни, защото приготвянето на пресни плодове води до загуба на кора, сърцевина, костилка и обрязване. IQF зарове или парчета намаляват труда и осигуряват стабилно порциониране. Те се използват широко в смутита, пекарни, десерти, кисело мляко, плодови чаши, сосове и основи за напитки.

Маракуята е друг пример, когато замразената каша или пюре могат да бъдат полезни. Прясната маракуя може да има променлив добив на пулпа и силна сезонност. Замразеното пюре или каша може да направи производството по-предвидимо за напитки, десерти и сосове.

Банан и ябълка: полезни, но{0}}специфични за приложение

Бананите могат да бъдат замразени, но не трябва да се очаква замразеният банан да се яде като пресен банан след размразяване. Става по-мек и е по-добър за смутита, хлебни изделия, пюрета, сладолед и десертни приложения. Замразеният банан може да бъде-рентабилен, когато купувачът иска стабилна зрялост и намалени отпадъци от презрели пресни банани.

Ябълките не са тропически плодове. Те могат също да бъдат замразени за определени приложения, като пайове, пълнежи, сосове, хлебни и готвени продукти. Замразената ябълка обаче може да загуби хрупкава свежа текстура след размразяване. По-добре се оценява като преработен плод, а не като директен заместител на прясна-ядене.

Смесени замразени плодове за смутита и хранителни услуги

Смесените замразени плодове могат да бъдат-рентабилни за магазини за смутита, кафенета, пакети за продажба на дребно и оператори на хранителни услуги. Смесена опаковка може да комбинира плодове като ягода, банан, манго, ананас, боровинка и праскова. Купувачът получава удобство и постоянни съотношения на плодовете, без да приготвя всеки плод поотделно.

За търговските купувачи смесените замразени плодове трябва да бъдат оценени по съотношение на плодовете, размер на парчета, баланс на сладост, визуален вид, ниво на лед, опаковка и дали сместа отговаря на целевата рецепта. Една по-евтина смес може да съдържа повече плодове с ниска-цена и по-малко плодове с висока-стойност, така че формулата трябва да се провери внимателно.

Когато пресните плодове може да са по-добрият избор

Прясна храна и премиум дисплей

Пресните плодове често са по-добрият избор, когато плодовете ще се консумират директно или ще бъдат изложени като първокласен пресен продукт. Цели пресни банани, хрупкави ябълки, пресни цитрусови плодове, десертно грозде и плата с пресни плодове изискват външен вид и текстура, които замразените плодове не могат напълно да заменят след размразяване.

Замразените плодове стават по-меки след размразяване, тъй като ледените кристали влияят на структурата на плода. Това е нормално. Това не прави замразените плодове лошо качество, но означава, че замразените плодове трябва да се използват в правилното приложение. Смутитата, печенето, сосовете и десертите са различни от изложението на пресни плодове.

Местни сезонни плодове

Когато местните плодове са в сезон, пресните плодове могат да имат отличен вкус и атрактивна цена. Сезонът на местните ягоди, реколтата от праскови или ябълки може да направи пресните плодове много конкурентни. В този случай пресните плодове може да са по-добрият избор за незабавна консумация, местни менюта или първокласни сезонни продукти.

Сезонното предимство обаче не продължава през цялата година. Когато сезонът приключи, пресните плодове може да станат по-скъпи, по-нестабилни или зависими от транспорт-на дълги разстояния. Замразените плодове могат да помогнат на купувачите да продължат производството извън свежия сезон.

Приложения, изискващи чиста текстура

Пресните плодове обикновено са по-добри, когато хрупкавата текстура е от съществено значение. Пресни резени ябълка, круши, грозде или свежа плодова салата се нуждаят от текстура и визуална свежест. Замразените версии може да са полезни за готвене или обработка, но може да не отговарят на същите очаквания за ядене след размразяване.

Ето защо купувачите трябва да определят крайната употреба, преди да изберат замразени или пресни. Най-евтиният плод не е полезен, ако не се представя в крайния продукт. Ценова-ефективност включва производителност, а не само цена.

Как B2B купувачите трябва да изчисляват разходите за замразени плодове

Масова цена срещу използваеми разходи

B2B купувачите трябва да изчислят използваемата цена, а не само цената на едро. Използваемата цена включва колко продукт действително се използва в производството след отпадъци, счупени парчета, загуба при размразяване, подрязване, натрупване и отхвърляне на качеството. За много купувачи малко по-висок-клас замразени плодове може да създаде по-ниски общи разходи, тъй като намалява производствените проблеми и оплакванията на клиентите.

Например замразените боровинки за хлебопекарни може да се нуждаят от добър размер и ниска степен на раздробяване, ако се виждат в крайния продукт. За сос или пюре може да се приеме по-ниска визуална оценка. Купувачите не трябва да плащат повече за външния вид, когато плодовете ще бъдат напълно смесени, но не трябва да използват ниско-качествени плодове, когато видимият външен вид е от значение.

Спецификация, Brix и размер на рязане

Спецификацията силно влияе върху цената. Сортът на плодовете, размерът, типът на рязане, Brix, цветът, зрелостта, процентът на счупване, съдържанието на семена и толерантността към дефекти влияят върху цената. Заровете замразено манго с високо визуално качество и контролиран Brix може да струват повече от индустриалните парчета манго за смесване. Една цяла замразена ягода може да струва повече от нарязана на резени или кубчета ягода за преработка.

Размерът на рязане също влияе върху производството. По-малките кубчета могат да се смесват или пекат по различен начин от големите парчета. Целите плодове може да изглеждат по-добре, но може да не са необходими за пюре. Най-доброто решение за разходите е спецификацията, която отговаря на приложението без ненужна над-спецификация.

Опаковка, студена верига и риск от рекламация

Опаковката и хладилната верига също оказват влияние върху реалните разходи. Лошата опаковка може да доведе до изгаряне във фризера, образуване на бучки, счупени парчета и загуба на влага. Температурните колебания по време на съхранение или транспорт могат да повредят текстурата и да създадат рекламации. По-ниската цена на продукта може да не си струва, ако купувачът е изправен пред голям риск от отхвърляне или оплакване от страна на клиента.

За международни купувачи разходите за замразени плодове трябва да включват океански превоз, обработка на местоназначението, хладилно съхранение, застраховка, документация, проверка, митническо освобождаване и евентуално обработване на искове. Стабилният доставчик може да намали скритите разходи чрез по-добра комуникация, опаковане и планиране на пратката.

Стабилност на доставчика и планиране на контейнери

Стабилността на доставчика е от значение, защото купувачите на замразени плодове често се нуждаят от повтарящи се пратки. Един купувач може да се нуждае от едни и същи зарчета манго, сорт ягода или размер боровинка в множество контейнери. Ако спецификациите се променят твърде много, коригирането на рецептата и оплакванията на клиентите могат да увеличат разходите.

Планирането на смесени контейнери може също да подобри ефективността на разходите. Вносителите могат да комбинират замразени боровинки, ягоди, манго, ананас и други плодове в една пратка, за да обслужват различни клиенти. Това изисква координиране на изискванията за опаковане, товарене, документация и-студена верига.

Как XMSD помага на купувачите да се снабдяват със замразени плодове

Избор-на продукт на базата на приложение

В XMSD първо питаме как ще се използва плодът. Замразените плодове за смутита се различават от замразените плодове за пекарни. Замразените плодове за пюре се различават от плодовете за продажба на дребно. Една фабрика за напитки може да се фокусира върху ефективността на Brix и смесването. Пекарната може да се съсредоточи върху размера и цвета след изпичане. Една търговска марка може да се фокусира върху външния вид и опаковката.

Този-базиран на приложение подход помага на купувачите да избегнат плащането за ненужни спецификации или избора на продукт, който е твърде нисък за крайна употреба. Разходно{2}}ефективното снабдяване означава съпоставяне на класа на плодовете с приложението.

Опции за опаковане на едро и дребно

Замразените плодове могат да се доставят в насипни картонени опаковки за фабрики, по-малки торби за хранителни услуги или печатни опаковки за търговия на дребно за супермаркети и марки на частни марки. Правилният формат на опаковане зависи от канала, съхранението, порционирането и пазарното позициониране. Масовото опаковане може да намали разходите за опаковане за индустриални потребители, докато опаковането на дребно може да увеличи стойността на рафтовете за потребителските пазари.

XMSD може да обсъди опциите за опаковане според вида на продукта и нуждите на купувача. Замразени боровинки, ягоди, кубчета манго, парчета ананас, резени банан, праскови, малини и смесени плодове може да изискват различна опаковка, за да се защити качеството и външния вид.

Доставка на замразени плодове за смутита, пекарни и хранителни услуги

Замразените плодове са особено полезни за смутита, хлебни изделия, десерти, кисело мляко, сосове и менюта за хранене. Може да намали времето за приготвяне, да стабилизира рецептите и да позволи на купувачите да сервират плодови-продукти извън свежия сезон. Ето защо много B2B купувачи третират замразените плодове като-инструмент за контрол на разходите, а не само като по-евтина съставка.

XMSD подкрепя купувачите на замразени плодове с обсъждане на продуктовата спецификация, оценка на пробите, групово опаковане, опаковане на дребно, планиране на смесени контейнери и документация за износ. Нашата цел е да помогнем на купувачите да изчислят реалната стойност и да изберат замразени плодове, които отговарят на крайния пазар.

Често срещани грешки при сравняване на замразени и пресни плодове

Грешка 1: Да се ​​каже, че замразените плодове винаги са по-евтини

Замразените плодове могат да бъдат по-евтини при реална употреба, но не винаги. Пресните плодове може да са по-евтини в местния пиков сезон. Замразените плодове са по-ценни, когато са включени отпадъци, труд, съхранение и-наличност през цялата година.

Грешка 2: Сравняване само по тегло

Теглото на пресните плодове може да включва кора, костилки, стъбла или повредени части. Замразените плодове често са по-готови за употреба. Купувачите трябва да сравняват използваемото тегло, а не само брутното тегло.

Грешка 3: Да приемем, че пресните плодове никога не губят хранителна стойност

Пресните плодове продължават да се променят след прибиране на реколтата. Транспортът, излагането на дребно и домашното съхранение могат да повлияят на качеството и някои хранителни вещества. Замразените плодове могат да запазят практическата си хранителна стойност, когато се обработват и съхраняват правилно.

Грешка 4: Очаквате замразените плодове да се консумират като пресни след размразяване

Замразените плодове често стават по-меки след размразяване. Това е нормално. Обикновено е по-добре за смутита, хлебни изделия, сосове, десерти и обработка, отколкото за излагане на пресни плодове.

Грешка 5: Пренебрегване на добавената захар или сироп

Обикновените замразени плодове и подсладените замразени плодове са различни продукти. Купувачите трябва да проверяват списъците на съставките и да избягват объркването на неподсладени IQF плодове с плодове в сироп или подсладени плодови препарати.

ЧЗВ относно закупуването на замразени плодове

1. По-евтино ли е да купувате замразени плодове?

Замразените плодове могат да бъдат по-евтини при реална употреба, особено когато се вземат предвид отпадъците, труда, съхранението и контролът на порциите. Въпреки това, не винаги е по-евтино като пакетна цена, особено през сезона на местните пресни плодове.

2. Защо замразените плодове понякога са по-евтини от пресните?

Замразените плодове често се обработват по време на сезона на прибиране на реколтата и се съхраняват за по-късна употреба. Може да намали развалянето, загубата на подрязване и труда. Тези фактори могат да го направят-по-рентабилен дори когато единичната цена изглежда сходна.

3. По-малко хранителни ли са замразените плодове от пресните?

Замразените плодове могат да запазят практическата си хранителна стойност, когато се обработват и съхраняват правилно. Пресните плодове също могат да загубят качество по време на транспортиране и съхранение. По-добрият избор зависи от вида на плодовете, съхранението и крайната употреба.

4. Кои замразени плодове обикновено си струва да купувате?

Горски плодове, манго, ананас, праскови, резени банан и микс от плодове често си струва да се купуват замразени, когато се използват за смутита, пекарни, десерти, сосове, кисело мляко и приложения за хранителни услуги.

5. Замразените боровинки по-евтини ли са от пресните?

Замразените боровинки често са икономически-ефективни, защото пресните боровинки са деликатни и сезонни. Реалното сравнение зависи от пазарната цена, отпадъците, размера на опаковката, степента и крайната употреба.

6. Добри ли са замразените плодове за смутита?

Да, замразените плодове са много подходящи за смутита. Разпределя се лесно, смесва се добре и спомага за създаването на студена, плътна текстура. Манго, банан, горски плодове и ананас са често срещани плодове за смути.

7. Замразените плодове имат ли добавена захар?

Обикновените IQF замразени плодове обикновено съдържат само плодове, но някои продукти може да съдържат добавена захар или сироп. Купувачите трябва да проверят списъка на съставките и спецификацията преди покупка.

8. Могат ли замразените плодове да се съхраняват на стайна температура след размразяване?

Не, замразените плодове не трябва да се оставят на стайна температура дълго време след размразяването. Трябва да се използва незабавно или да се обработва при безопасни хладилни условия в съответствие с приложението.

9. Подходящи ли са бананите за замразяване?

Да, бананите могат да бъдат замразени. Замразените банани стават меки след размразяване, така че са по-добри за смутита, хлебни изделия, пюрета, сладолед и десерти, отколкото за изложение на пресни плодове.

10. Подходящи ли са ябълките за замразяване?

Ябълките могат да бъдат замразени за печене, пайове, сосове, пълнежи и готвени продукти. Те обаче могат да загубят хрупкава текстура след размразяване, така че замразената ябълка обикновено е по-добра за преработка, отколкото прясна консумация.

11. Замразените плодове по-добри ли са за хранене?

Замразените плодове могат да бъдат по-добри за хранителни услуги, когато купувачът се нуждае от контрол на порциите, по-малко отпадъци, по-бързо приготвяне и стабилни доставки. Особено полезен е за смутита, десерти, сосове и менюта за закуска.

12. Какво трябва да проверяват пекарните, когато купуват замразени плодове?

Пекарните трябва да проверяват размера на плодовете, цвета, Brix, загубата на капки, скоростта на счупване, съдържанието на семена, ефективността на печене, опаковката и дали плодовете отделят твърде много влага в крайния продукт.

13. Какво трябва да проверяват фабриките за смути, когато купуват замразени плодове?

Фабриките за смутита трябва да проверяват Brix, вкуса, съотношението на плодовете, ефективността на смесване, размера на разфасовките, съдържанието на семена, опаковката, състоянието на студената -верига и дали плодовете не са подсладени.

14. Как B2B купувачите сравняват цените на замразените плодове?

B2B купувачите трябва да сравняват използваемата цена, а не само единичната цена. Те трябва да включват годни за консумация добиви, отпадъци, труд, нарушена скорост, опаковане, стабилност на студената -верига, документи, искове и ефективност на приложението.

15. Може ли XMSD да доставя замразени плодове за купувачи на едро?

XMSD може да подкрепи купувачи на едро и B2B с дискусии за снабдяване със замразени плодове, включително замразени боровинки, ягоди, манго, ананас, банан, смесени плодове, формати на опаковки, оценка на проби и документи за износ.

Краен изглед от XMSD

Замразените плодове могат да бъдат по-евтини от пресните при реална употреба, но отговорът зависи от нещо повече от цената. Пресните плодове могат да бъдат по-евтини и по-добри по време на местния пиков сезон, особено за директно хранене и първокласно излагане. Замразените плодове могат да бъдат-по-ефективни, когато купувачите се нуждаят от намалени отпадъци, по-малко подготвителен труд, по-дълго съхранение, стабилно порциониране и-целогодишно снабдяване.

За домакинствата замразените плодове могат да намалят развалянето и да улеснят приготвянето на смутита или десерти. За хранителни услуги, това може да намали труда в кухнята и да подобри контрола на порциите. За производителите на храни може да стабилизира рецепти и производствено планиране. За вносители и дистрибутори може да поддържа по-широко пазарно предлагане през различни сезони.

В XMSD помагаме на купувачите да оценят замразените плодове по реално приложение и обща стойност. Ако се снабдявате със замразени боровинки, ягоди, манго, ананас, банан, праскови, малини или микс от плодове за търговия на дребно, хранителни услуги, напитки, пекарни или промишлено производство, ние можем да ви помогнем да изберете правилната спецификация и формат на опаковката.

Поискайте подробности за продукта със замразени плодове от XMSD

Референции

Знанията в тази статия се основават на опита на XMSD в предлагането на замразени плодове и публично достъпни справки за цените на плодовете, безопасността на замразените храни, съхранението и храненето. Тези източници помагат да се обясни как да се сравняват пресни и замразени плодове по цена, качество, съхранение и практическа употреба.

• Служба за икономически изследвания на USDA - Цени на плодове и зеленчуци:https://www.ers.usda.gov/data-продукти/плодове-и-зеленчуци-цени
• Harvard Health Publishing - Преразгледайте замразените плодове и зеленчуци:https://www.health.harvard.edu/daily_health_tip/reconsider-замразени-плодове-и-зеленчуци
• Harvard TH Chan School of Public Health - Често срещани въпроси относно плодовете и зеленчуците:https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/common-въпроси-плодове-зеленчуци/
• Служба за безопасност и инспекция на храните на USDA - Замразяване и безопасност на храните:https://www.fsis.usda.gov/food-безопасност/безопасно-храни-работа-и-приготвяне/храна-безопасност-основи/замразяване-и-храна-безопасност
• FoodSafety.gov - Таблица за съхранение на студена храна:https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/cold{4}}food{5}}storage-charts
• FoodSafety.gov - Приложение FoodKeeper:https://www.foodsafety.gov/keep-food{3}}safe/foodkeeper-приложение
• USDA FoodData Central - Данни за храните и храненето:https://fdc.nal.usda.gov/