Рецепта за бамя

бамя, известен още като дамски пръст, е универсален зеленчук, който може да се приготви по различни начини. Ето няколко идеи за рецепти, които да ви помогнат да включите бамята в диетата си:

1. Бамя на скара: Загрейте предварително вашата скара до средно висока температура. Отрежете стъблото на всяка бамя и хвърлете в зехтин, сол и черен пипер. Запечете бамята на скара за 3-4 минути от всяка страна, докато омекнат и леко се овъглят.

2. Печена бамя: Загрейте фурната до 400 градуса F. Отрежете стъблото на всяка бамя и хвърлете в зехтин, сол и черен пипер. Печете бамята за 20-25 минути, докато омекне и стане златиста. Сервирайте с поръска с пресни билки.

3. Бамя Къри: Загрейте супена лъжица олио в голям тиган на среден огън. Добавете нарязания на кубчета лук и гответе, докато омекне. Добавете нарязана на кубчета бамя, нарязани на кубчета домати, смлян чесън, къри на прах и сол на вкус. Гответе, докато бамята омекне и сосът се сгъсти, около 15-20 минути.

4. Маринована бамя: В голяма тенджера сложете да заври оцет, вода, сол, захар и подправки за мариноване. Добавете нарязаната бамя и оставете отново да заври. След като заври, отстранете от огъня и оставете да се охлади до стайна температура. Прехвърлете бамята и течността за туршия в буркан и съхранявайте в хладилник до 1 месец.

5. Пържени с бамя: В голяма купа смесете ситно нарязаната бамя, нарязания на кубчета лук, брашното, бакпулвера, солта и разбитото яйце. Загрейте олио в дълбок тиган на средно силен огън. Пускайте лъжици от сместа в сгорещеното олио и пържете до златисто кафяво, около 2-3 минути на страна. Сервирайте горещ с любимия си сос.

6. Яхния с бамя: В голяма тенджера или холандска фурна запържете половин килограм говеждо задушено от всички страни. Извадете говеждото месо и го оставете настрана. Добавете нарязания на кубчета лук в тенджерата и гответе, докато омекне. Добавете в тенджерата нарязана бамя, нарязани моркови, нарязани на кубчета картофи, натрошени домати, телешки бульон, сол и черен пипер. Оставете да къкри 2-3 часа, докато говеждото омекне и зеленчуците се сварят.

7. Салата от бамя и домати: В голяма купа смесете нарязана бамя, разполовени чери домати, нарязана краставица, нарязан на кубчета червен лук и натрошено сирене фета. Поръсете с обикновен винегрет от зехтин, червен винен оцет, дижонска горчица, сол и черен пипер.

Бамята е уникален зеленчук с различен вкус и текстура. Тези идеи за рецепти трябва да ви помогнат да включите повече бамя в диетата си и да откриете нови начини да се насладите на този прекрасен зеленчук.