Хранителната стойност на издънките от бамбук

1. Бамбуковите издънки са богати на протеини, аминокиселини, мазнини, захари, калций, фосфор, желязо, каротин, витамини В1, В2, С. Всеки 100 г пресни бамбукови леторасти съдържа 9,79 г сухо вещество, 3,28 г протеин, 4,47 g въглехидрати, 0,9 g целулоза, 0,13 g мазнини, 22 mg калций, 56 mg фосфор и 0,1 mg желязо. Съдържанието на мултивитамини и каротин е по-високо от това на китайското зеле Повече от двойно

2. Протеинът от издънките от бамбук е превъзходен. Необходимият за човешкия организъм лизин, триптофан, треонин и фенилаланин, както и глутаминовата киселина, която играе важна роля в процеса на протеиновия метаболизъм, и кистата, която може да поддържа конфигурацията на протеина L-аминокиселината има определена съдържание и е отличен здравословен зеленчук.

3. Китайската медицина вярва, че бамбуковите издънки са сладки, леко студени и нетоксични. В медицината има ефект на изчистване на топлина и храчки, попълване на ци и стомах, лечение на диария, въздействие на водните канали и облагодетелстване на стомаха. Бамбуковите издънки също имат характеристиките на ниско съдържание на мазнини, ниска захар и повече фибри. Ядливите бамбукови издънки могат не само да насърчават чревната подвижност, да помагат на храносмилането, да премахват храната, да предотвратяват запека и да имат ефект на предотвратяване на колоректален рак. Бамбуковите издънки съдържат малко мазнини и нишесте, са естествени храни с ниско съдържание на мазнини и нискокалорични храни и са добър продукт за затлъстелите хора да отслабнат.

4. Здравните експерти смятат, че хората в бамбукови гори живеят по-дълго и рядко страдат от високо кръвно налягане, което е свързано с яденето на бамбукови издънки често. По-специално, хората от Дзянсу и Жеджианг използват изядени от червеи издънки от бамбук за медицински цели. Името" червей стреля" е ефективен диуретик. Подходящ е при отоци, асцит, бери-бери, оток на остър нефрит, астма, кашлица, диабет, диария и треска. Нежни бамбукови листа, бамбук ру и бамбук ли се използват за медицински цели.

5. Съдържанието на влага в свежите бамбукови издънки е високо. Съдържанието на влага в бамбукови издънки и бамбукови издънки е 90%, а на зимните издънки - 85%. Това е прясна храна и не е трайна за съхранение и транспортиране на дълги разстояния. Като зеленчук, той винаги е бил обичан от хората, а вкусът му е вкусен и вкусен и се счита за съкровище в ястието. Бамбуковите издънки не могат да се консумират сурови. Те имат горчив и стипчив вкус, когато се готвят сами, но вкусът не е добър, но бамбуковите издънки и месото се пържат заедно и вкусът е особено вкусен. Бамбуковите издънки могат да се използват за супа или готвене и могат да направят много вкусни ястия. Такива като бамбукови издънки кръстосан шаран супа, бамбукови издънки печено свинско, бамбукови издънки варена бяла каша, бамбукови издънки вече се правят в изсушени бамбукови издънки, резени магнолия и се консервират.