За какво са полезни черните черници?

За един плод черните черници имат значителни нива на протеини и желязо. Съдържанието на протеин в тези супер плодове ги прави особено пълни и удовлетворяващи, докато желязото повишава енергийните нива, като доставя богати на кислород кръвни клетки в цялото тяло. Черниците също осигуряват добър източник на диетични фибри в разтворима и неразтворима форма. Разтворимите фибри помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар, понижаване на нивата на LDL "лошия" холестерол и подобряване на усвояването на хранителни вещества. Неразтворимите фибри поддържат здравия храносмилателен тракт.

Сервирането на черни черници също осигурява високо съдържание на витамин С за поддържане на здрава имунна система и калций за укрепване на костите и зъбите. Те също са пълни със защитни антиоксиданти. Един такъв клас антиоксиданти, известен като антоцианини, е известен със своите противоракови и противовъзпалителни свойства. Друг вид, наречен ресвератрол, е същият антиоксидант, търсен в червено вино и фъстъци. Resveratrol е свързан с понижаване на кръвното налягане и намаляване на риска от сърдечни заболявания.