Защо вашият фризер трябва винаги да е зареден със замразени плодове

Докато преглеждах плановете си за хранене миналата седмица, внезапно осъзнах: плодовете изглеждаха много по-малко, отколкото си представях. Закуската обикновено разчиташе на кафе и хляб, обядът често беше набързо и само на вечеря от време на време се сещах да нарежа ябълка или портокал. Бърз преглед на данните потвърди подозрението ми-както повечето американци, аз не успях да спазя препоръчителния дневен прием на плодове, предложен от диетичните указания.

 

Това не е единичен случай.Натоварени графици, чести пътувания и кратък{0}}срок на годност на пресните съставкинаправете така, че целта „ядете достатъчно плодове всеки ден“ да звучи повече като идеалистичен лозунг, отколкото като постижима реалност. Но когато започнах да правя място за замразени плодове във фризера си, всичко стана по-лесно.

 

Неочакваните предимства на замразените плодове

 

Веднъж видях пресни ягоди и боровинки на разпродажба в супермаркета. Исках да купя няколко кутии, но знаех, че пресните плодове имат много кратък-срок на годност и могат да плесенясват в рамките на два или три дни. Онзи ден вместо това се обърнах към коридора на фризера и взех торба с бързо-замразени смесени горски плодове. Когато се прибрах вкъщи, ги добавих към овесената си каша и сладкият и остър плодов вкус, смесен с топлата зърнена закуска, беше дори по-добър, отколкото очаквах. От този момент нататък бавно изградих нов навик: фризерът ми винаги щеше да има няколко торби с плодове, готови веднага.

 

Това удобство е нещо повече от тема за разговори. Замразените плодове обикновено се берат напикова зрялости след това флаш{0}}замразени, процес, койтозаключва както хранителните вещества, така и вкуса. В сравнение с пресните плодове, които са претърпели-транспортиране на дълги разстояния, преди да стигнат до рафта, замразените сортове често могат да запазят повече от своите витамини и антиоксиданти. Ето защо често казвам на колегите си: спрете да гледате на замразените плодове просто като на „заместител“. Може и трябва да бъдестратегическа необходимоств редовната си диета.

 

Решаване на нещо повече от „проблема с плодовете“

 

За мениджър покупки, когото познавам, значението на замразените плодове се простира далеч отвъд личното здраве. Миналото лято нейната ресторантьорска група се сблъска с нестабилно снабдяване с пресни горски плодове, което ги принуди временно да премахнат няколко популярни десерта от менюто. По-късно тя премина към фабричните ни бързо-замразени боровинки и малини, което гарантираконсистенция на продуктаи се предлагапо-добър контрол на разходите. Тя ми каза с усмивка: „Нашите клиенти не могат да направят разлика, но вече не трябва да се тревожа за промени в менюто в последната- минута.“

 

За домакинствата, замразени плодове също елегантносе справя с проблема с хранителните отпадъци. Можете да извадите малка шепа за вашето кисело мляко по всяко време, без да се притеснявате, че половин контейнер с ягоди ще се развали в хладилника. Още по-добре, той опростява готвенето и приготвянето на храна. Можете да го използвате за смутита през лятото, топли плодови компоти през зимата или дори като пълнеж за хляб и сладкиши. Всеки път, когато отворите торба със замразени плодове, ви се струва, че си давате малко повече свобода.

 

Реална-употреба в света: Моето-направление към замразени плодове

 

горски плодове:Независимо дали става въпрос за боровинки, ягоди или малини, те са основна храна за мен. Обичам да ги смесвам с кисело мляко и малко овесени ядки за питателна закуска, която отнема по-малко от десет минути за приготвяне.

 

череши:След края на краткия сезон на пресни череши винаги се запасявам с няколко торби замразени череши без костилки. Те са идеални за млечни шейкове, а малка купа, размразена вечерта с малко стърготини от черен шоколад, прави отличен десерт, който помага за съня.

 

Ананас:Рязането на ананас може да бъде скучна работа, но замразеният ананас ми спестява цялата подготвителна работа. Независимо дали се използва в сос за месо на скара или се смесва в смути след-тренировъчно, винаги се чувства едновременно ефективно и професионално.

 

авокадо:Много хора може да не осъзнават, че авокадото може да бъде замразено. За първи път го опитах в смути и когато се смеси с боровинки, невероятно кремообразната текстура, която добави, беше приятна изненада.

 

Важна забележка

 

Разбира се, замразените плодове не са универсално решение. Текстурата на някои плодове, като цитруси или диня, се нарушава след замразяване. Освен това, ако планирате да вземете плодове в движение, замразените банани или манго могат да бъдат неудобни, тъй като тяхната кашава текстура при размразяване може да бъде разочароваща. Най-добрият подход е да гледате на замразени и пресни плодове като иградопълващи се роли, а не като избор -или.

 

Избор за модерна кухня

 

Често вярвам, че нарастващата популярност на замразените плодове не се дължи само на ползите за здравето и удобството им, но също и на това, че пасват идеално на текущия ритъм на живот. Хората с бърз-начин на живот изискват aрешение „готов-когато-ти-си“., а замразените плодове отговарят перфектно на тази нужда. тонамалява отпадъците, гарантира вкус и хранителна стойност, и най-важното,сваля бариератакъм ежедневната консумация на плодове.

 

Представете си да приключите един дълъг ден, да се приберете у дома, да отворите фризера и да извадите торба с горски плодове. Три минути по-късно имате жива купа с кисело мляко и плодове. Това чувство на незабавно удовлетворение е едно от малките, сигурни удоволствия в живота.

 

Заключение

 

Замразените плодове са повече от просто консервирани продукти; така еумен избор за съвременната диета. Помага ни да спестим време, да намалим отпадъците и прави здравословния живот по-достъпен. Независимо дали сте специалист по снабдяване в хранително-вкусовата промишленост или главен мениджър на домашна кухня, замразените плодове заслужават постоянно място във вашия списък.

 

След като наистина го интегрирате в ежедневието си, ще откриете, че яденето на достатъчно плодове не е трудно. Единственото предизвикателство е да направите първата стъпка-и замразените плодове са най-надеждният начин да ви помогнем да я направите.