Консервирани храни

Контейнерите за храни се пълнят с консервирани ламаринени кутии, стъклени буркани или други контейнери за опаковане, запечатани и стерилизирани, така че храната в кутийката да е изолирана от външния свят и вече да не е замърсена от микроорганизми. Повечето микроорганизми (т.е. развалящи се бактерии и патогенни бактерии, които могат да растат в резервоарната среда) умират и дезактивират ензима, като по този начин се елиминира основната причина за загуба на храна и се получава метод за съхранение за дългосрочно съхранение при стайна температура. Такава храна, която е запечатана в контейнер и стерилизирана и може да се съхранява дълго време при стайна температура, се нарича консервирана храна, т.е. консервирана храна, която също така се нарича просто кутия.