Замразени кубчета домати

1. Обща информация

2. Налични продуктови формуляри (класификация с висока-резолюция)

3. Суровина и произход

Всички ферми работят съгласно указанията на GAP.

4. Физични и химични характеристики

5. Микробиологични стандарти

6. Стандарти за тежки метали и пестициди

Остатък от пестицид:
Напълно съобразен сЕС MRL, Корея, иЯпониястандарти за внос
Налични са пълен сертификат за автентичност + -доклади от тестове на трети страни

7. Блок-схема на обработка (XMSD стандарт)

Селекция сурови домати

Сортиране и измиване

(По избор) пилинг с пара

Рязане / рязане / кубчета

Бланширане (по избор)

IQF замразяване

Детекция на метал

Ръчна проверка

Опаковане и палетизиране

Хладилно съхранение при -18 градуса

8. Опции за опаковане

Вътрешна част: PE чанта за храна-
Външен: Експортна кутия

9. Съхранение и срок на годност

10. Верига за доставки и време за изпълнение

11. Сертификати

HACCP
ISO22000 / ISO9001
БЧК

КОШЕР
ECO CERT (за органични продукти от домати)

12. Приложения (за B2B купувачи)

1) Фабрики за преработка на храни

• Сосове за паста и пица
• Кетчуп, пюре, паста
• Готови ястия и супи
• Салса, дипове, мазане

2) Заводи за напитки и сокове

• Доматен сок
• Блендирани зеленчукови напитки
• Функционални напитки

3) HORECA / Вериги за хранене

• Пицарии
• Западни ресторанти
• Вериги за бързо{0}}хранване
• Кафетерии и кетъринг

4) Търговия на дребно и супермаркет

• IQF категория зеленчуци
• Готови-за-смеси
• Замразени домати със собствена марка

5) Потребители на индустриални съставки

• Фабрики за подправки
• Консервирани растения
• Основа за сос от подправки за разядки

13. Защо да изберете XMSD (за професионални B2B купувачи)

Възможност за доставка от-промишлен клас

Големи-мащабни ферми + фабрика + хладилно съхранение=стабилно целогодишно-доставяне

Гаранция за качество с нулев{0}}риск

Пълна проследяемост / детекция на метал / микробиологично и MRL съответствие

Гъвкаво персонализиране на продукта

Форми, размери, ниво на семена, степен на изпичане, дебелина на пюрето-напълно персонализирани

Глобален опит в износа

Експортирано вЕС, САЩ, Канада, Корея, Япония, Близкия изток, Австралияи т.н.

Стратегически доставчик за хранителни фабрики

Стабилни обеми, силен пиков{0}}сезонен капацитет и бързи срокове за изпълнение

Защо да изберете нас

Храненето на чери доматите

Малкият домат е вид зеленчук, а може да се каже и плод. Въпреки че черешите са вид домат, хранителната стойност е по-висока от тази на обикновените домати. Изследователският материал посочва, че съдържанието на сухо вещество в доматите е 7,7%, съдържанието на захар е 1,8-5%, киселината е 0,15%-0,75%, протеинът е 0,7%-1,3%, витаминът е 0,6%-1,4%, а минералът е 0,5-0,8%. Дъвката е 1,3% до 2,5%, а витамин С е 25 до 45 mg/100 g. Съдържа и други каротини, витамин В1, В2, доматен пигмент и др.

1. Въпрос: Какъв сорт домати използвате и как влияе на вкуса и текстурата?
A:Използваме специфичнииндустриални сортовеотглеждани за преработка, като сливови или ромски видове. Тези сортове предлагат по-високо съдържание на твърди вещества, по-богат вкус, по-твърда плът и по-малко семена в сравнение с доматите за нарязване, осигурявайки постоянно качество, жив цвят и оптимална производителност при готвени приложения.

2. Въпрос: Какъв е размерът на заровете и методът на обработка? Кубовете IQF ли са?
A:Нашият стандарт е aпоследователен 10 mm (3/8") куб. Доматите се измиват, почистват се от сърцевината, нарязват се на кубчета и след товаИндивидуално бързо замразени (IQF), осигурявайки свободно{0}}течащ продукт. Това предотвратява образуването на бучки и позволява лесно,-контролирано дозиране директно от торбата.

3. Въпрос: Как запазвате аромата и цвета на пресните домати? Използвана ли е някаква добавка?
A: Не се добавят добавки, консерванти или лимонена киселина.Свежият вкус и ярко червеният цвят се запазватбързо замразяване при пикова зрялост, който заключва естествения ликопен и киселинност. Това осигурява по-чист, по-свеж вкусов профил от много консервирани алтернативи.

4. В: Какво е нивото на Брикс (съдържание на сладост/твърдо вещество) и постоянно ли е?
A:Ние избираме и блендираме домати, за да поддържаме последователностНиво на Брикс от 5,0 градуса или по-високо, осигурявайки надеждна сладост и наситен вкус на домати във всяка партида. Това контролирано съдържание на твърди вещества също води до по-малко отделяне на вода по време на готвене.

5. В: Има ли добавен калций за твърдост или продуктът е обелен?
A:Нашият стандартен продукт енеобелениза запазване на хранителни вещества и текстура ине съдържа добавен калциев хлорид. Естествената твърдост на избраните сортове, съчетана с нашата обработка, осигурява отлична текстура за сосове, салси и готвени ястия. При поискване се предлагат белени варианти.

6. В: Какви сертификати притежавате (безопасност на храните, качество, етични)?
A:Нашето съоръжение за обработка еBRCGS или SQF сертифициранисъс строги HACCP протоколи. Ние можем да предоставим продукти сКошер и халалсертификати. Пълна проследимост и специфичност-на партидиСертификати за анализ (CoA)са стандартни.

7. Въпрос: Кои са основните предимства пред консервираните нарязани домати?
A:Основните предимства включват:1) Превъзходен свеж вкус без „готвена“ или метална нотка. 2) Без добавен калциев хлорид или консерванти. 3) Без течна саламура, което води до по-висок добив на закупено тегло от домати. 4) По-универсален за студени приложения (напр. салса) поради по-свежия вкус.

8. В: Как да използвам замразени кубчета домати? Необходимо ли е размразяване?
О: Не е необходимо размразяване.За варени сосове, супи или яхнии, добавете директно от замразено състояние. За свежи-приложения в стил като салса или брускети, бързото изплакване под студена вода може да премахне излишните ледени кристали, като същевременно запази кубчетата твърди. Те се приготвят прекрасно за богат сос.

9. Въпрос: Какви са разходите и оперативните ползи в сравнение с използването на пресни домати?
A:Предимствата включват:1) Огромни икономии на трудот елиминиране на измиване, изваждане на сърцевината и нарязване на кубчета.2) Драматично намалени отпадъци от разваляне(до 40-50% от пресните домати могат да бъдат загубени).3) Постоянна целогодишна-цена и предлагане, независимо от сезонните колебания и метеорологичните явления.4) Превъзходен профил на безопасност на хранитечрез пастьоризация по време на обработката.

10. Въпрос: Каква е опаковката, срокът на годност и MOQ?
A:Стандартната опаковка еПолиетиленови торби от 5 kg или 10 kg в главни кашони. Срокът на годност е24 месецапри По-малко или равно на -18 градуса / 0 градуса F. Минималната поръчка обикновено е една20-футов контейнер, с налични опции за опаковане с частни етикети за квалифицирани обеми.

Популярни тагове: доставчици на замразени кубчета домати, производители на кубчета замразени домати, търговия на едро с кубчета замразени домати, най-добрите замразени кубчета домати