Можете ли да ядете плодове от глог?

Да, правилно идентифициран плод на глог може да се яде, но трябва да се разбира правилно. В XMSD обясняваме плодовете на глог от гледна точка на практическото{1}}доставяне на храни:плодът на глог е ядлив тръпчив плод, който често е по-полезен в преработени форми като замразен глог, пюре от глог, основа за сок от глог, плодов чай, конфитюр, сос, бонбони, сладкарски изделия, пълнеж за пекарни и промишлени плодови препарати.

Плодовете на глог обикновено не се консумират в големи количества като сладки трапезни плодове. То е естествено кисело, понякога леко стипчиво и често съдържа твърди семена, които обикновено се отстраняват или прецеждат по време на обработката. Ето защо глогът обикновено се готви, подслажда, суши, замразява, пюрира или смесва с други съставки, за да създаде по-добро изживяване при хранене.

Като XMSD, ние разглеждаме плодовете на глог както от гледна точка на безопасността на потребителите, така и от гледна точка на B2B веригата за доставки. Потребителят може да попита дали плодовете на глог могат да се ядат. Професионален купувач задава по-дълбок въпрос:може ли този продукт от глог да осигури стабилна зрялост, киселинност, Brix, цвят, контрол на семена, консистенция на пюре, здравина на опаковката, надеждност на студената верига, документация за безопасност на храните и последователна производителност на приложението за моя пазар?Това е мястото, където глогът става нещо повече от въпрос за обикновен-ядлив плод. Това се превръща в решение за съставка,-основано на спецификация.

Какво хората наистина искат да знаят за плодовете на глог

Те искат да знаят дали плодовете на глог са годни за консумация

Когато хората търсят „Можете ли да ядете плодове от глог?“, те обикновено искат директен отговор, защото глогът не е толкова познат, колкото ябълките, прасковите, мангото, горските плодове или гроздето. Отговорът е да, плодовете на глог от ядливи видове Crataegus могат да се консумират, когато са правилно идентифицирани, чисти, узрели и приготвени правилно.

Ядливи обаче не винаги означава приятни за директна прясна консумация. Глогът може да бъде много тръпчив и твърд. Много хора го предпочитат в преработени храни като конфитюри, плодови кожи, сиропи, плодови чайове, продукти със захарно- покритие, сосове и пюрета.За B2B разработването на храни, киселинността на глога често е предимство на продукта, а не проблем, когато се използва правилно.

Те също искат да знаят дали глогът е храна или лекарство

Глогът има дълга история както в хранителната култура, така и в билковата употреба. Това създава объркване. Плодовете на глог могат да се използват като хранителна съставка, но екстрактите от глог, капсулите, таблетките или силните билкови препарати не трябва да се третират по същия начин като нормалните плодови храни.

В XMSD поддържаме границата ясна. Ние обсъждаме глога като хранителна съставка, а не като лекарство за сърце, лечение на кръвно налягане, лечение на храносмилането или медицинска добавка. Това е важно, тъй като глогът може да взаимодейства с някои лекарства, когато се използва за медицински цели или в концентрирани форми.

Можете ли да ядете плодове от глог?

Да, правилно идентифициран плод на глог може да се яде

Правилно идентифицираните плодове на глог могат да се консумират сурови или варени, в зависимост от вида, зрелостта, вкуса и личната поносимост. Някои плодове на глог са по-приятни от други. Много от тях са тръпчиви, брашнести, твърди или леко горчиви, което ги прави по-добри за готвене и обработка, отколкото за директно похапване.

За обикновените потребители основните точки са прости: идентифицирайте правилно плодовете, използвайте зрели и здрави плодове, измивайте ги правилно, избягвайте плесенясали или гнили плодове и не яжте големи количества наведнъж. За търговските купувачи стандартът трябва да бъде по-строг: сортът на суровината, зрелостта, процентът на дефектите, контролът на чуждите вещества, контролът на семената, киселинността, Брикс и годността за обработка трябва да бъдат определени.

Плодовете на глог обикновено са тръпчиви, твърди и по-добри в преработени храни

Плодовете на глог са естествено кисели. Тази тръпчивост е причината да работи добре в хранителни продукти, които се нуждаят от ярък кисел профил. Може да се използва в плодови чайове, напитки, конфитюри, сосове, сладкарски изделия, сироп, плодови ленти, плодови пълнежи и сладко-кисели подправки.

За B2B приложения, киселинността на глог може да помогне за създаването на отличителен вкус. Комбинира се добре със захар, мед, ябълка, круша, горски плодове, цитрусови плодове, сливи, хинап, чай, подправки и млечни- формули. Предизвикателството не е дали глогът е годен за консумация. Предизвикателството е дали плодовете са приготвени в правилната форма за крайния продукт.

Глогът трябва да се третира като храна, а не като медицинско решение

Плодовете на глога съдържат органични киселини, пектин и растителни съединения, но не трябва да се рекламират като медицински разтвор. Не трябва да казваме, че глогът лекува сърдечни заболявания, понижава кръвното налягане, лекува лошо храносмилане, премахва мазнините, детоксикира тялото или гарантира някакъв медицински ефект.

В XMSD предпочитаме точния език на храната.Глогът е ценен поради своя кисел плодов профил, гъвкавост на обработка, потенциал за-богата на пектин текстура, силна традиционна хранителна идентичност и стойност на приложение в напитки, бонбони, сосове, конфитюри и плодови препарати.

Какъв е вкусът на плодовете от глог?

Глогът е естествено кисел и леко стипчив

Плодовете на глог обикновено са кисели, тръпчиви и понякога леко стипчиви. Някои плодове също могат да имат брашнеста текстура. Това е много различно от сладки пресни трапезни плодове като зряло манго, праскова, грозде или ягода.

Този вкусов профил обяснява защо глогът често се обработва. Когато се балансира със захар, мед, други плодове, чай, млечни продукти или подправки, глогът може да създаде силен сладко-кисел вкус, който е полезен в много хранителни категории.

Готвенето, подслаждането и смесването подобряват качеството на хранене

Готвенето може да омекоти плодовете на глог и да помогне за освобождаването на вкуса. Подслаждането може да балансира киселинността. Смесването или пюрирането може да създаде по-гладка форма на продукта. Прецеждането може да премахне твърдите семена и грубите твърди частици. Тези стъпки правят глога по-полезен за напитки, конфитюри, сосове, пълнежи и плодови препарати.

За промишлена употреба тези стъпки не са случайни кухненски избори. Те обработват решения. Пюрето от глог за употреба в напитка може да се нуждае от различна киселинност, Brix, размер на частиците, цвят и контрол на семената от парчетата плодове на глог за сладкарски или хлебни изделия.

Различните сортове глог се представят по различен начин

Различните видове и сортове глог могат да се различават по размер на плода, киселинност, цвят, съотношение на семена, текстура на месото, горчивина, аромат и поведение на пектин. Това означава, че B2B купувачите не трябва да приемат, че всеки продукт от плодове на глог ще работи по същия начин.

За сериозно снабдяване купувачите трябва да поискат проби и да определят приложението. Глог за плодов чай, глог за пюре, глог за бонбони, глог за сладко и глог за замразени опаковки за продажба на дребно може да изискват различни стандарти за суровина и обработка.

За какво трябва да внимавате?

Не яжте непознати горски плодове без правилна идентификация

Първото правило за безопасност е идентификацията. Не яжте непознати горски плодове само защото приличат на глог. Много червени плодове растат на храсти или дървета и не всички са годни за консумация. Ако плодът е див-нахранен, правилната идентификация на растението е от съществено значение.

Ето защо контролираното снабдяване е по-добро от несигурното събиране за B2B доставки. Купувачите се нуждаят от проверка на доставчика, произход на суровината, проверка на качеството, проследимост и документация за безопасност на храните.

Твърдите семена обикновено се отстраняват или прецеждат

Плодовете на глог обикновено съдържат твърди семена. Тези семена не са полезни за повечето хранителни приложения и обикновено се отстраняват, изплюват, филтрират или прецеждат по време на обработката. За конфитюри, пюрета, сосове и напитки контролът на семената е от съществено значение за текстурата и приемането от потребителите.

За индустриалните купувачи контролът на семената трябва да бъде записан в спецификацията. Пюре с фрагменти от семена може да се провали при приложение на напитки или млечни продукти. Един сос или пълнеж може да понася повече текстура, но все още се нуждае от определен размер на частиците и контрол на безопасността.

Твърде много глог може да раздразни чувствителния стомах

Глогът е кисел. Яденето на твърде много може да е неудобно за хора с чувствителни стомаси, киселинен рефлукс, дискомфорт тип -гастрит или ниска поносимост към кисели плодове. Това не означава, че глогът е вреден за всички, но размерът на порцията има значение.

За разработването на хранителни продукти киселинността трябва да бъде балансирана. Напитка, бонбон, конфитюр, плодов чай ​​или сос могат да използват добре киселия профил на глог, но крайната формула трябва да вземе предвид захарта, киселинността, размера на порцията, целевия потребител и позиционирането на продукта.

Хората, които използват лекарства за сърце или кръвно налягане, трябва да бъдат внимателни

Глогът се използва и в билкови продукти, особено в дискусии за-сърдечни добавки. Хората, които използват лекарства за сърце, лекарства за кръвно налягане, антикоагуланти или други дългосрочни-лекарства, не трябва да използват концентрирани добавки от глог или големи медицински-дози без професионално ръководство.

Това не означава, че нормалната употреба на храна е автоматично опасна. Това означава, че не трябва да се размива границата между хранителна съставка и лекарствен препарат. Съдържанието на XMSD трябва да обяснява глогът като храна, като същевременно препоръчва повишено внимание при употребата му в концентриран вид или-добавка.

Пресен, замразен, сушен, пюре и конфитюр глог: кое е по-добро?

Пресният глог е годен за консумация, но не винаги е приятен суров

Пресните плодове на глог могат да бъдат годни за консумация, когато са правилно идентифицирани и узрели, но не винаги са приятни сурови. Плодовете могат да бъдат кисели, твърди, прахообразни или леко горчиви. За много потребители пресният глог е по-привлекателен след варене или подслаждане.

Пресният глог също има трудности при боравене. Нуждае се от сортиране, измиване, разглеждане на семената и бърза обработка, ако купувачът иска стабилно качество. За промишлени приложения пресните плодове могат да създадат вариации, ако зрелостта и киселинността не се контролират.

Замразеният глог е практичен за съхранение и преработка

Замразеният глог е практичен, когато купувачите се нуждаят от стабилно съхранение, сезонно удължаване и гъвкавост на обработката. Може да поддържа плодов чай, основи за напитки, пюрета, конфитюри, сосове, бонбони, пълнежи за хлебни изделия и промишлени плодови препарати.

Това е мястото, където XMSD може да поддържа директно купувачите. Разбираме, че купувачът на замразен глог не купува само плодове. Те купуватконтрол на зрелостта, управление на киселинността, гама Brix, цвят, обработка на семената, здравина на опаковката, надеждност на студената верига, документация за износ и годност на приложението.

Сухият глог е концентриран и се нуждае от контрол на порциите

Сухият глог е често срещан в плодов чай, леки закуски, сладкарски изделия и традиционни хранителни продукти. Тъй като водата се отстранява, киселинността, захарите и ароматът са по-концентрирани спрямо теглото. Това може да бъде полезно, но контролът на порциите е важен.

За B2B купувачите изсушеният глог трябва да се оценява по влага, цвят, дебелина на среза, състояние на семената, статус на сулфит или добавка, когато е уместно, опаковка, срок на годност и регулации на целевия пазар.

Пюрето от глог, сладкото и напитките се нуждаят от контрол на захарта и киселинността

Пюрето от глог, сладкото, сиропът, плодовият чай, основата за сокове и продуктите за напитки често изискват балансиране на захарта и киселинността. Без контрол на формулата, глогът може да има твърде кисел или твърде груб вкус. С добър дизайн на формулата може да създаде чиста идентичност на сладко-кисел плод.

За търговски продукти купувачите трябва да проверят Брикс, киселинност, добавена захар, съотношение на пюре, премахване на семена, размер на частиците, стабилност на цвета, опаковка и изисквания за топлинен процес, преди да потвърдят производството.

Най-добри приложения на плодовете от глог в хранителни продукти

Напитки, плодови чайове и сокове

Глогът работи добре в напитки, плодови чайове, основи за сокове, кисели напитки, билкови-напитки, смеси от млечни напитки и-системи за напитки с плодов вкус. Неговият тръпчив вкус придава ясна сетивна идентичност и може да се комбинира добре с ябълка, круша, горски плодове, цитрусови плодове, слива, хинап и чай.

За производителите на напитки ключът е да контролират киселинността, Brix, цвета, частиците от семена, мътността, нивото на пулпата и послевкуса. Замразен глог или пюре от глог могат да бъдат полезни, когато формулата изисква стабилно снабдяване със суровина.

Конфитюри, сосове, плодови заготовки и пълнежи

Глогът може да се използва в конфитюри, сосове, плодови препарати, пълнежи за пекарни, пълнежи за сладкарски изделия, десертни сосове, плодови слоеве от кисело мляко и сладко-кисели подправки. Неговата естествена тръпчивост може да помогне за създаването на по-ярък плодов вкус.

За фабрики за конфитюри и пълнежи трябва да се провери контролът на семената, поведението на пектина, стабилността на нагряване, цвета, киселинността и Брикс. Добрият продукт от глог трябва да действа последователно след варене и охлаждане.

Бонбони, сладкарски изделия и традиционни сладки{0}}кисели продукти

Глогът е много подходящ за бонбони, плодова кожа, плодови кифлички, захарни-плодове, сладко-кисели закуски и традиционни сладкарски концепции. Киселият профил придава на глога силна идентичност в снакс продуктите.

За купувачите на сладкарски изделия консистенцията на суровината е от значение. Киселинността, цветът, твърдите вещества, контролът на семената, поведението при сушене и балансът на сладостта влияят пряко върху крайния продукт.

Опаковки за търговия на дребно, хранителни услуги и промишлена обработка

Замразеният глог, пюрето от глог, изсушеният глог и препаратите от глог могат да поддържат продукти на дребно, програми за напитки в хранително-вкусовата промишленост, централни кухни, фабрики за сладкарски изделия, фабрики за напитки, фабрики за сладко, производители на пекарни и промишлени предприятия за приготвяне на плодове.

За вносителите и дистрибуторите глогът може да обслужва множество групи клиенти, ако формата и опаковката на продукта са планирани правилно. Това включва замразени плодове, пюре, пулп, сушени резени, опаковки за продажба на дребно, опаковки за хранителни услуги и персонализирани плодови смеси.

Как XMSD гледа на доставките на замразени плодове от глог

Ние се фокусираме върху приложението, а не върху преувеличените здравни претенции

В XMSD не популяризираме глога като чудотворен плод. Ние позиционираме глога като практична тръпчива плодова съставка с ясни силни страни и ясни граници на употреба. Това е по-полезно за сериозните купувачи, отколкото широките твърдения за храносмилането, здравето на сърцето, кръвното налягане, детоксикацията или контрола на теглото.

За нас по-добрият B2B въпрос не е само „Можете ли да ядете плодове от глог?“ По-добрият въпрос е:може ли този продукт от глог да изпълни целта на купувача за киселинност, изискването за Brix, контрол на семената, профил на вкуса, опаковка, безопасност на храните, студена верига и изисквания за приложение?

Ние се грижим за зрелостта, киселинността, Brix, контрола на семената и студената верига

За замразен глог и продукти на основата на-глог обръщаме внимание на зрелостта на суровината, размера на плода, киселинността, Brix, цвета, вкуса, съотношението на семената, отстраняването или отсяването на семената, текстурата, контрола на чуждите вещества, здравината на опаковката, температурата на съхранение и стабилността на пратката.

Професионалните купувачи не трябва да оценяват глога само по цена. По-ниската цена може да дойде с неравномерна зрялост, прекомерна горчивина, слаб цвят, лош контрол на семената, непостоянна киселинност, висок процент дефекти, слаба опаковка или нестабилна работа на студената верига. Добрата програма за глог трябва да се оценява по спецификация, съответствие на приложението, контрол на качеството, възможност за проследяване и надеждност на доставчика.

Къде замразеният глог се вписва в B2B доставките на храни

Замразеният глог и препаратите от глог могат да се използват в плодови чайове, напитки, кисели напитки, конфитюри, сосове, плодови препарати, пълнежи за пекарни, сладкарски изделия, бонбони, плодова кожа, слоеве кисело мляко, плодови продукти на дребно, дистрибуция на хранителни услуги и промишлена обработка.

За вносителите, дистрибуторите, търговците на дребно, производителите на храни и операторите на хранителни услуги стойността на замразения глог не е само годност за консумация. Става въпрос също засезонно удължаване, контролирана киселинност, стабилно снабдяване със суровини, намален труд за подготовка, управление на семената, надеждност на опаковката и предсказуема производителност на формулата. Това е практическата стойност, която искаме купувачите да разберат.

Често задавани въпроси относно плодовете на глог

1. Можете ли да ядете плодове от глог?

Да, правилно идентифициран плод на глог може да се яде. Обикновено е тръпчив и твърд, така че много хора го предпочитат варен, подсладен, изсушен, замразен, пюре или преработен в напитки, конфитюри, сосове и бонбони.

2. Можете ли да ядете сурови плодове от глог?

Някои плодове на глог могат да се консумират сурови, когато са узрели и правилно идентифицирани, но могат да имат кисел, сух, брашнен или леко горчив вкус. Готвенето или обработката често дава по-добро изживяване при хранене.

3. Отровни ли са плодовете на глога?

Годни за консумация плодове на глог от правилно идентифицирани видове Crataegus могат да се консумират, но неизвестни горски плодове не трябва да се консумират без правилна идентификация. Развалени, плесенясали или загнили плодове трябва да се изхвърлят.

4. Можете ли да ядете семена от глог?

Семената на глога са твърди и обикновено не се ядат. При обработката на храни те обикновено се отстраняват, прецеждат или филтрират, особено за пюрета, напитки, конфитюри, сосове и плодови препарати.

5. Какъв е вкусът на плодовете от глог?

Плодовете на глог обикновено имат кисел, тръпчив и понякога леко стипчив вкус. Някои сортове могат също да имат брашнеста текстура. Това прави глога полезен в сладки-кисели напитки, конфитюри, сосове и сладкарски изделия.

6. Можете ли да ядете твърде много плодове от глог?

По-добре е да не ядете големи количества наведнъж, особено ако имате чувствителен стомах или киселинен рефлукс. Глогът е кисел и може да причини дискомфорт на някои хора, когато се яде в прекомерни порции.

7. Добър ли е плодът на глога за храносмилането?

Глогът традиционно се свързва с храносмилането в някои хранителни култури, но не трябва да се рекламира като лечение на храносмилането. Като храна, той се описва по-добре от киселия си вкус, органични киселини, пектинов потенциал и приложна стойност.

8. Полезен ли е плодът на глога за сърцето?

Глогът се обсъжда в контекста на билките и добавките, но доставчикът на храна не трябва да твърди, че плодовете на глога лекуват сърдечни заболявания или кръвно налягане. Хората, приемащи лекарства за сърце или кръвно налягане, трябва да потърсят професионално ръководство, преди да използват концентрирани продукти от глог.

9. Кой трябва да внимава с глога?

Хората с чувствителни стомаси, киселинен рефлукс, проблеми,-свързани с бременност, сърдечни заболявания, проблеми с кръвното налягане или употреба на лекарства трябва да бъдат внимателни, особено с концентрирани добавки от глог или големи количества. Към нормалната употреба на храна трябва да се подхожда с контрол на порциите.

10. Добър ли е замразеният глог?

Замразеният глог може да бъде добър за преработка, когато е правилно закупен, сортиран, опакован, съхраняван и транспортиран при стабилни замразени условия. Полезен е за напитки, плодови чайове, конфитюри, сосове, бонбони, пълнежи и промишлени плодови препарати.

11. По-добър ли е замразеният глог от пресния?

Пресният глог е подходящ за незабавна употреба и локална обработка. Замразеният глог е по-практичен за съхранение, удължаване на сезона, стабилно снабдяване, производство на напитки, приготвяне на конфитюри, хранителни услуги и промишлена обработка.

12. Могат ли плодовете на глога да се използват за чай?

да Глогът обикновено се използва в системи за плодов чай ​​и кисели напитки. Могат да се използват сушени резени глог, замразен глог или пюре от глог в зависимост от формулата и метода на производство.

13. Могат ли плодовете на глога да се използват за сладко?

да Глогът може да се използва за конфитюри, желета, плодови сосове и пълнежи. Отстраняването на семената, контролът на киселинността, Brix, текстурата и поведението при нагряване трябва да се управляват внимателно.

14. Могат ли плодовете на глог да се използват в напитки?

да Глогът може да се използва в плодови напитки, плодови чайове, кисели напитки, млечни-напитки и основи за напитки. Формулата трябва да контролира киселинността, сладостта, цвета, мъглата, пулпа и послевкуса.

15. Може ли да се използва глог в бонбони и сладкарски изделия?

да Тръпчивият вкус на глог е подходящ за бонбони, плодови кифлички, плодова кожа, продукти със захарно- покритие, сладко-кисели закуски и сладкарски пълнежи. Постоянната киселинност и контролът на семената са важни за промишлената употреба.

16. Какъв формат на глог е най-подходящ за хранителни фабрики?

Хранителните фабрики могат да използват замразени плодове от глог, пюре от глог, пулп, основа за сок, изсушени резени от глог или плодови препарати. Най-добрият формат зависи от това дали готовият продукт се нуждае от кисел вкус, гладка текстура, видими парченца, чайна инфузия или обработка на бонбони.

17. Какво трябва да проверяват B2B купувачите, когато се снабдяват със замразен глог?

Купувачите трябва да проверят сорт, зрялост, размер на плода, киселинност, Brix, цвят, състояние на семената, отстраняване или скрининг на семената, процент на дефекти, контрол на чужди вещества, опаковка, срок на годност, температура на съхранение, микробиологични стандарти, сертификати, проследимост, план за товарене и опит на доставчика при износ.

18. Може ли замразен глог да се използва в продукти с частна марка?

да Замразеният глог може да се използва в частни етикети на плодови чайове, основи за напитки, конфитюри, сосове, сладкарски изделия, плодови препарати и традиционни сладко-кисели храни. Купувачите трябва да определят формата на продукта, киселинността, Brix, опаковката, изискванията за етикети, сертификатите, срока на годност и пазарните стандарти на дестинацията преди производството.

Заключение

Можете да ядете плодове от глог, когато са правилно идентифицирани, узрели, чисти и приготвени правилно. Въпреки това, глогът е естествено кисел и обикновено е по-подходящ за преработени храни, отколкото за големи количества прясна консумация. Обикновено се използва в плодови чайове, напитки, конфитюри, сосове, бонбони, сладкарски изделия, плодови препарати и промишлена обработка на храни. Твърдите семена обикновено се отстраняват или прецеждат и хората с чувствителни стомаси или проблеми с лекарствата трябва да внимават с големи количества или концентрирани продукти от глог.

В XMSD разглеждаме глога от професионална гледна точка на предлагането на замразени плодове. Пресният глог може да бъде полезен за незабавна обработка, изсушеният глог е концентриран и подходящ за чай и закуски, докато замразеният глог и пюрето от глог могат да поддържат стабилно производство на напитки, конфитюри, сосове, бонбони, хранителни услуги, опаковки за продажба на дребно и промишлена обработка. Правилният продукт на глог трябва да съответства на целевата киселинност на купувача, изискването на Brix, контрола на семената, формата на продукта, плана за опаковане, системата на студената верига и пазарните стандарти на дестинацията.

    Ако търсите замразени плодове от глог, пюре от глог, каша от глог, съставки за плодов чай, кисели плодови основи, съставки за конфитюри и сосове, плодови продукти със собствена марка или персонализирани решения за замразени плодове, XMSD може да подкрепи вашите нужди за търговия на едро, хранителни услуги, търговия на дребно и промишлена обработка.

Референции

1. NC State Extension. Crataegus pinnatifida. Справка за ядливост на плодовете на глог, употреба в суров или варен вид, пайове, консерви, сушена употреба и приложение в сладко-кисел сос.

2. NC State Extension. Crataegus phaenopyrum и други растителни профили на глог. Справка за описание на плода на глог, ядивна плът, сезон на плододаване и контекст за идентификация на растението.

3. Разширение на Университета на Илинойс. Дървета от глог. Справка за това, че плодовете на глог са годни за консумация и свързания с тях градинарски контекст.

4. Национален център за допълващо и интегративно здраве. Глог: полезност и безопасност. Справка за безопасността на добавката на глог, несигурност при краткосрочна-употреба и възможен контекст на взаимодействие.

5. Американска администрация по храните и лекарствата. Как да разбираме и използваме етикета с хранителните данни. Справка за размера на порцията, общите захари, добавените захари, диетичните фибри и тълкуването на етикета в преработени плодови продукти.

6. Национален център за домашно консервиране. Замръзване. Справка за замразяването като метод за консервиране и принципа, че замразяването не стерилизира храните.

7. Служба за безопасност и инспекция на храните на USDA. Замразяване и безопасност на храните. Справка за безопасност на замразени храни при 0 градуса F / -18 градуса и съображения за качество на замразено съхранение.

8. Служба за селскостопански маркетинг на USDA. Описание на търговски артикул за замразени плодове. Справка за качеството на търговските замразени плодове, опаковката и контекста на спецификацията на продукта.

9. Кодекс Алиментариус. Общ стандарт за бързо замразени плодове и бързо замразени храни. Справка за качество на бързо замразени плодове, обработка и стандартен контекст на замразени храни.

10. Zhang J, Chai X, Zhao F, Hou G, Meng Q. Хранителни приложения и потенциални ползи за здравето от глог. храни. Справка за хранителни приложения на глог и контекст на изследване на храните.