Консервирана храна е добра или лоша?

Консервираните храни са добри, консервираните храни могат да бъдат полезни за здравето, установиха американски учени. Диетата на хората, консумиращи консервирани плодове и зеленчуци, беше по-здравословна от тези, които изобщо не ядат консерви. Яденето на консервирани зеленчуци и плодове прави диетата на човека по-здравословна.

Калифорнийските изследователи анализираха данни за 42 хиляди деца и възрастни, живеещи в САЩ през последните десет години. Те се фокусираха върху качеството на диетата, базирана на консервирани плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, мляко, морски дарове, ограничено количество сол и захар, както и минималното съдържание на празни калории. В резултат на това проучване се оказа, че възрастните, които са консумирали плодове и зеленчуци в диетата си, са набрали 49 точки по отношение на качеството на диетата (по скалата от 0 до 100). В същото време връстниците им, които изобщо не употребявали консерви, се оказали само 47,7 точки.