Хранително-сушена храна за майката и бебето

Изсушената чрез замразяване храна за майки и бебета се отнася до продукти, обработени по технология на замразяване, подходящи за консумация от майки и бебета. Характеризира се с загуба на хранителни вещества, лесно консервиране, удобна консумация, безопасност и здраве и е подходящ за хранителните нужди на майките и бебетата. Тя включва главно частици, сушени чрез замразяване, чипс от пресни плодове. Изсушените със замразяване стоки за майките и кърмачетата са също като другите замразени сушени храни без масло, без добавки и консерванти. Те са наистина натурални храни, лесни за смилане и усвояване и не губят хранене.

Принципи и техники

Лиофилизираната храна е къса за сушене във вакуумна суша, известна още като FD храна. Сухо-вакуумното сушене (FD) започва в началото на 20-ти век. През 40-те години FD е тестван за първи път и успешно в лабораторията от руски учени. След Втората световна война FD технологията се използва в медицината, биологията, космическото и авиационното пространство. През 60-те години на миналия век Съединените щати използват технологията за производство на лиофилизирана храна като космическа храна за астронавтите, така че лиофилизирана храна също се нарича космическа храна.

FD храна е да се използва принципът на сублимация, ще съдържа влага материал при приготвянето на замразяване, поставен във вакуумен резервоар, чрез отопление на топлинна среда, радиация, сух материал. Първо замръзва водата в храната в лед, след това я загрява при високи температури, за да я превърне в газ, което дехидратира храната. Дехидратираната храна не може да се отделя чрез вода от микроорганизми и ензими, за да се постигне целта за дългосрочно запазване.