Замразено Личи
Jan 02, 2019
Как да обработвате замразено личи?
Бързо замразеното личи използва ниската температура (под -28 ° C) за бързо замразяване на плодовете, така че животът на плодовете е прекъснат и качеството на плодовете може да се поддържа дълго време. Litchi могат да бъдат замразени в цели плодове, или замразени в кожата след пилинг и нуклеация.
Процесът на бързо замразяване на пълните плодове е както следва: избор на суровина → почистване → защита на цвета → предварително охлаждане → бързо замразяване → опаковка → съхранение. Личи, използвани за бързо замразяване, обикновено избират сортове личи, които не са лесни за разчупване, като Huaizhi, Heiye, Guiwei и др.
