Как да направите замразени броколи

Аз съм Atox и аз самият участвам в замразени зеленчуци, така че мога да ви кажа, че замразените броколи са бланширани преди замръзване, което означава, че вече е частично приготвен и има малко по -високо съдържание на влага от пресни броколи. Ключът към готвенето на замразени броколи е да се контролира съдържанието на влага, за да се избегне кашиста текстура. Това е най -важното нещо.

Така че простото кипене или неквалифицирано микровълново отопление няма да направи броколите вкусни.
Те ще накарат броколите да станат меки или твърде мокри. Няма начин да се отстрани водата, останала по време на процеса на замръзване на броколите. Освен това, ако добавите подправка твърде рано, водата ще остане, което ще повлияе на изпаряването на водата от броколите и по този начин ще повлияе на хрупкавия вкус на броколите. Така че целта на правенето на броколи е не само да го ядете, но и да го направите вкусна.

 

Не прави замразени броколи каши

 

Най -добрият начин да направите вкуса на замразените броколи по -добър, а не кашист е да го изпечете при висока температура или да използвате въздушен фритюрник.

 

Подробни инструкции за конкретни стъпки

Стъпка 1: Нека първо подготвим оборудването, фурна или въздушен фритюрник

Стъпка 2: Поставете замразените броколи и изпарете водата му

Стъпка 3: Добавете подправка към вкуса

 

 

Конкретни стъпки:

 

Първо предварително загрейте фурната или фритюрника и тавата за печене заедно. Това е моят малък трик за приготвяне на замразена храна. Температурата е около 200-220 градуса. Предварителното нагряване на фурната заедно с тавата за печене ще позволи на броколите да изсъхнат по -бързо при високи температури. Ако използвате фритюрник, предлагам да намалите температурата до около 190-200 градуса.

 

След като температурата достигне стандарта, ние директно ще изсушим печене (или фритюрник), ще разперем замразените броколи върху отопляемата тава за печене, а фритюрникът е равномерно поставен в кошницата за пържене и никога не се припокрива твърде много. Понастоящем не добавяйте подправка.

 

Печете във фурната за около 12 минути, се препоръчва да бъде само в рамките на 10-15 минути, а във въздушния фритюрник се препоръчва 5-8 минути. Тази стъпка ще изпари повърхностния лед на броколите. Когато броколите изсъхнат и видите, че е леко покафенен, можете да го извадите, за да го изпратите.

 

След като го извадите, намажете го с олио и добавете любимите си подправки, като сол, черен пипер, чесън или чесън на прах и чили. Маслото може да направи вкуса на броколите по -вкусен, да насърчи карамелизацията и да не запази твърде много вода. След подправка продължете да печете във фурната за 5-10 минути или 3-5 минути във фритюрника. Изчакайте, докато броколите са в най -добрия си, хрупкав и нежен, с леко кафяви ръбове. Изстискайте в лимонов сок, за да подобрите вкуса.

 

 

Окончателни думи

 

Никога не съм успявал да използвам този метод. Споделих го с приятелите си и те също поддържаха 98% успеваемост. Надявам се, че можете да използвате и моята стратегия успешно.

 

Ако търситеЗамразени броколиВ обем на достъпни цени и постоянно високо качество, XMSD е доставчикът, на който можете да разчитате. Ние предлагаме IQF замразени цветя и разфасовки на броколи, които запазват жизнения си цвят, текстура и хранене - идеални за хранителни услуги, търговия на дребно или индустриална употреба. Свържете се с нас наsale1@xmsdfood.com- Тук сме, за да осигурим надеждно и рентабилно решение за вашите нужди.