Как да си направим чипс от ягоди?

1, избор на суровини: избор на големи, еднакви, ярки цветове, без наранявания и белези, без вредители и болести, богат аромат, сладка и кисела ягода като суровина.

2, почистване: изсипете резервните ягоди в течащата вода и изплакнете обилно, за да отстраните отломките и други отломки.

3, отидете на плода: когато отидете на педикюр, вземете го леко, задръжте педикъл с ръката си и завъртете плода, или използвайте ножове, за да отидете на педала. В същото време се отстраняват примеси и неприемливи плодове.

4, добавете захар, за да готвите: първо пригответе 40% концентрация на захар в течност, сложете я в сандвич и го загрейте до кипене, след това добавете ягодовите плодове, след това загрейте до кипене, оставете я в продължение на 10 минути, след това извадете захарната течност и плодове от ягода, поставете го в подготовка В добър контейнер захарните петна в 40% захарен разтвор в продължение на 6-8 часа.

5, филтратът: подсладените плодове от захарната течност и се разстила върху бамбуковото сито за 30 минути.

6, печене: плодовете от ягода се наслояват върху порцеланова плоча и се пекат в пещ. Има три начина за контролиране на температурата: (1) 180 ° С за 10 минути, 120 ° С за 20 минути, след това 100 ° С за поддържане на 24 часа. (2) 180 ° С за 20 минути, 120 ° С за 2 часа, след това 80 ° С за 20 часа. (3) 180 ° С за 30 min, 120 ° С за 1 h и накрая 70 ° С за 12 h. Тези три метода на сушене имат същия ефект и са свободно избираеми.

7, опаковка инспекция: премахване на счупени плодове, нередовни плодове, а след това чанта, която е крайния продукт. Крайният продукт от сушени ягоди е пурпурен и еднакъв по размер. Семената са изложени навън, като семена от сусам върху повърхността на плода. Има аромат на ягода, кисело и сладко. Съдържанието на влага е 7% -8% и няма патогенни бактерии и разваляне, причинени от микроорганизми.