Здрава ли е кожата на прасковата? Можете ли да го ядете?

Да, кожата на прасковата може да бъде здрава и годна за консумация за много хора, когато прасковата е свежа, здрава, правилно измита и се понася добре. В XMSD обясняваме кората на прасковата от практична гледна точка на -снабдяването с храна:кората на прасковата може да добави фибри, плодова структура, естествен цвят и пълно изживяване при ядене на пресни-плодове, но това не е специално лечение за здравето и не е подходящо за всеки човек или за всяко хранително приложение.

По-добрият въпрос е не само дали кожата на прасковата е здрава. По-добрият въпрос е дали кожата на прасковата е чиста, неповредена, без мухъл или гниене, удобна за ядене и подходяща за крайния продукт. Една прясна праскова, изядена у дома, може да запази кожата. Замразена филийка праскова, кубчета праскова, пюре от праскова, праскова от консерва, пълнеж от пекарни или плодова заготовка с кисело мляко може да се представят по-добре, когато прасковата е обелена.

Като XMSD, ние разглеждаме прасковите както от гледна точка на храненето на потребителите, така и от гледна точка на B2B веригата за доставки. Потребителят може да попита дали кожата на прасковата може да се яде. Професионален купувач задава по-дълбок въпрос:може ли този прасковен продукт да осигури необходимата зрялост, Brix, цвят, размер на рязане, текстура, стандарт за обелване, здравина на опаковката, надеждност на студената верига и производителност на приложението за моя пазар?Това е мястото, където кожата на прасковата става нещо повече от домакински въпрос. Това се превръща в решение за спецификация на продукта.

Какво хората наистина искат да знаят за прасковената кожа

Те искат да знаят дали кожата на прасковата е безопасна за ядене

Когато хората търсят „Здрава ли е кожата на прасковата?“, те обикновено искат да знаят дали е безопасно да ядат кората или трябва да обелят прасковата. За много хора яденето на кората на чиста, узряла, неповредена праскова е приемливо. Кожата е част от плода и може да осигури текстура и фибри.

Безопасното хранене обаче зависи от правилното боравене. Прасковите са пресни продукти и кората може да влезе в контакт с почвата, водата, ръцете, опаковъчните материали, транспортните повърхности и търговските площи.Измиването преди ядене или нарязване е от съществено значение, дори ако прасковата ще бъде обелена по-късно.

Те също така искат да знаят дали мъхът на прасковите или остатъците от пестициди имат значение

Пухкавостта на прасковите е една от причините хората да се колебаят да ядат кожата. Някои хора не харесват усещането в устата, а някои може да почувстват дразнене около устните, устата или гърлото. Това не означава, че кожата на прасковата е вредна за всички, но личната поносимост има значение.

Загрижеността за остатъците от пестициди също се появява в това намерение за търсене. Измиването може да намали мръсотията и някои повърхностни замърсявания, но не трябва да се описва като перфектен метод за отстраняване на всеки остатък. За купувачите контролът на остатъчните вещества започва от отглеждането, квалификацията на доставчика, тестването, документацията и спазването на пазарните стандарти на местоназначението.

Здрава ли е кожата на прасковата?

Да, кожата на прасковата може да се яде от много хора

За много хора кората на прасковата е годна за консумация, когато прасковата е правилно измита и кората не е повредена, мухлясала, изгнила или замърсена. Изяждането на кожата дава по-пълно изживяване на плодовете и намалява отпадъците от подрязване. Освен това запазва прасковата по-близо до естествената й пресна-форма на плодове.

Но „може да се яде“ не означава „трябва да се яде“. Някои хора предпочитат обелени праскови поради мъх, текстура, опасения за алергия, нужда от рецепта или храносмилателен комфорт. И двата избора могат да бъдат разумни в зависимост от лицето и приложението.

Кожата на прасковата трябва да се третира като храна, а не като специално здравно лечение

Кожата на праскова не трябва да се популяризира като съставка за детоксикация, лечение за-отслабване,-храна за красота на кожата, съставка против-стареене или-решение за превенция на заболявания. Тези твърдения не са подходящи за професионален уебсайт за доставчик на замразени плодове и зеленчуци.

В XMSD предпочитаме точния език на храната.Кожата на прасковата е ценна, защото е част от плода, може да допринесе за текстурата и фибрите и може да помогне за намаляване на отпадъците в ситуации на прясно -ядене, а не защото създава специални медицински или разкрасителни ефекти.

Отговорът зависи от прането, поносимостта и употребата на продукта

Праскова, консумирана прясна у дома, е различна от праскова, използвана в замразени филийки, прасковени кубчета, пюре от праскови, консервирани праскови, пълнеж за пекарни, приготвяне на плодове или плодови продукти в-стил за бебета. В много преработени прасковени продукти кората се отстранява за гладка текстура, постоянен цвят, по-добро усещане в устата и по-предсказуема обработка.

За B2B купувачите това е важно. Въпросът не е само дали кожата на прасковата е здрава. Въпросът е дали прасковата с кожата или обелената е по-добра за крайния продукт.Съответствието на приложението е по-важно от простия отговор с да-или-не.

Защо някои хора ядат прасковена кожа

Кожата на прасковата добавя фибри и плодова структура

Кожата на прасковата може да добави фибри и плодова структура. Когато се яде с месестата част, тя дава по-пълна текстура на пресен-плод. Това може да накара прасковата да се чувства по-удовлетворяваща за някои хора от обелените плодове.

За пресни плодови чаши за търговия на дребно и заведения за хранене кората-на праскова може да създаде естествен вид, ако продуктът е проектиран за този стил на хранене. Кожата обаче трябва да е чиста, с приемлива текстура и подходяща за целевия клиент.

Кожата на прасковата може да съдържа растителни съединения

Корите на плодовете често съдържат растителни съединения, които допринасят за цвета и защитата на плодовете. Кожата на прасковата може да съдържа фенолни съединения и пигменти в зависимост от сорта, зрелостта и условията на отглеждане. Това е част от причината, поради която някои хора предпочитат да ядат цели плодове.

Все пак не бива да преувеличаваме тази точка. Наличието на растителни съединения не означава, че кожата на прасковата трябва да се рекламира като съставка за-превенция на болести. По-добре е кожата на прасковата да се опише като част от цялото-плодово преживяване.

Кожата на прасковата дава по-пълно изживяване-свеж плод

За хората, които се наслаждават на текстурата, яденето на праскова с кората може да направи плода по-свеж и завършен. Кожата придава лека стегнатост, цветови контраст и естествена захапка.

За ресторанти, хотели и плодови чаши за продажба на дребно това може да бъде полезно, когато целевият клиент приеме кората на праскова. За други клиенти мъхът и текстурата могат да намалят приемането. Решението трябва да следва пазарните предпочитания.

Яденето на кожата намалява отпадъците от подрязване

Яденето на прасковена кожа намалява отпадъците от белене при прясна употреба. Това може да бъде практично при домашно хранене, някои заведения за хранене и приложения с пресни плодове, където кожата на прасковата е част от желания външен вид.

При промишлената обработка обаче намаляването на отпадъците от кори не е единственият приоритет. Текстурата, външният вид, контролът на цвета, еднородността на продукта и очакванията на клиентите често правят обелените праскови по-подходящи.

Когато може да искате да обелите праскови

Прасковеният мъх може да притесни някои хора

Прасковеният мъх е естествен, но не всеки го харесва. Някои хора го намират за неприятно в устата, а някои може да почувстват леко дразнене. Измиването и нежното триене могат да намалят размитото усещане, но може да не премахнат цялата текстура.

За продукти, предназначени за деца, възрастни потребители, първокласни десерти, гладки плодови препарати или деликатни млечни продукти, обелената праскова често е по-приемлива.

Хората с алергия към праскова или дискомфорт в устата трябва да бъдат внимателни

Някои хора може да реагират на праскови, а при определени модели на алергия към праскови кората може да бъде особено важна. Симптомите могат да включват сърбеж, подуване, дискомфорт в устата, обрив, затруднено дишане или по-сериозни алергични реакции. Всеки с известна алергия към праскови трябва да избягва праскови, освен ако не е посъветван друго от квалифициран специалист.

За B2B купувачите комуникацията за алергени и чувствителност трябва да се третира внимателно. Прасковата не винаги се регулира по същия начин като основните алергени на всеки пазар, но прозрачното етикетиране на съставките и безопасността на потребителите все още имат значение.

Повредената, мухлясала или гнила кожа не трябва да се пренебрегва

Кората на праскова с натъртвания, порязвания, мухъл, изтичащ сок, меко гниене или неприятна миризма трябва да се третира внимателно. Малки повърхностни повреди понякога могат да бъдат отрязани за домашна употреба, ако останалата част от плода е здрава, но плесен, дълбоко гниене или ферментация означава, че прасковата трябва да се изхвърли.

За търговска преработка повредените плодове трябва да се сортират според спецификацията. Слабата система за контрол на суровините може да повлияе на крайния продукт от замразени праскови, особено при приложения на резени, кубчета и плодови чаши.

Някои рецепти се справят по-добре с обелени праскови

Кожата на прасковата може да се отдели от плътта по време на готвене, замразяване, смесване или печене. Това може да създаде жилави парчета кожа, неравна текстура или видими обелени фрагменти в крайния продукт. За гладки сосове, пюрета, слоеве кисело мляко, пълнежи, консервирани праскови и много замразени прасковени продукти често се предпочита обелването.

Ето защо много търговски продукти от замразени праскови се белят. Не е защото кожата на прасковата няма стойност. Това е така, защото обелената праскова често се представя по-добре в B2B приложения.

Как да измиете прасковите преди ядене от кожата

Използвайте чиста течаща вода и леко триене

Преди да ядете кората на прасковата, измийте прасковата под чиста течаща вода и внимателно разтрийте повърхността. Това помага за намаляване на мръсотията и някои повърхностни замърсявания. След измиване подсушете прасковата с чиста кърпа или хартиена кърпа.

Прасковата трябва да се измие преди ядене, а също и преди нарязване. Ако кората е замърсена и прасковата се нарязва без измиване, ножът може да прехвърли повърхностно замърсяване в месестата част.

Не разчитайте на солената вода като основна стъпка за безопасност

Някои хора харесват накисването на праскови в солена вода, но солената вода не трябва да се третира като основна официална стъпка за безопасност. Практичният и широко препоръчван метод е измиването на пресни продукти под течаща вода. Сапун, детергент и препарати за неизпитани продукти не трябва да се използват върху праскови.

За професионално обслужване на храна и обработка, измиването трябва да следва документирани процедури. Качеството на водата, хигиената на оборудването, манипулациите на работниците и предотвратяването на кръстосано-замърсяване са по-важни от случайните домашни-методи на накисване.

Измийте преди рязане, дори ако планирате да белите

Дори ако планирате да обелите праскова, измиването преди нарязване пак е важно. Мръсотията или бактериите по повърхността могат да се прехвърлят върху месото с ръце, ножове, белачки или дъски за рязане.

За операциите с пресни{0}}плодове този принцип е от съществено значение. Чистата обработка на продуктите, дезинфекцираните инструменти, контролът на температурата и обучените работници са част от безопасната обработка на праскови.

Изсушете и обработвайте прасковите с чисти инструменти

След измиване прасковите трябва да се изсушат и да се обработват с чисти инструменти. Дъските за рязане, ножовете, съдовете и ръцете трябва да са чисти. Прасковите трябва да се държат отделно от сурово месо, птици, морски дарове и замърсени повърхности.

За B2B купувачите това се разширява до пълен контрол на процеса: получаване на суровини, измиване, белене, рязане, проверка, замразяване, опаковане, хладилно съхранение, изпращане и проследимост.

Пресни, замразени, консервирани и пюрирани праскови: трябва ли кожата да остане?

Пресните праскови могат да се консумират с кожата, когато са добре измити

Пресните праскови могат да се консумират с кожата, когато са чисти, узрели, здрави и се понасят добре. Кожата-на прасковите е обичайна за директно ядене и някои пресни плодове.

Ограничението е приемане. Мъхът на прасковите, здравината на кората, увреждането на повърхността и опасенията за остатъците могат да накарат някои потребители или купувачи да предпочетат обелени праскови.

Замразените праскови често се белят за текстура и консистенция

Замразените праскови често се белят, тъй като обелените резени, кубчета и парчета праскови обикновено осигуряват по-чиста текстура за ядене и по-постоянен външен вид след размразяване или готвене. Пилингът също така помага да се избегнат отделени парчета кожа в сосове, пълнежи и плодови препарати.

Това е мястото, където XMSD може да поддържа директно купувачите. Разбираме, че купувачът на замразени праскови не купува само плодове. Те купуватконтрол на зрелостта, стандарт за обелване, размер на рязане, цвят, Brix, текстура, здравина на опаковката, надеждност на студената верига, документация за износ и подходящо приложение.

Консервираните праскови обикновено се белят за хранителни качества

Консервираните праскови обикновено се белят, защото кожата може да стане жилава или да се отдели по време на топлинна обработка. Обелените консервирани праскови обикновено дават по-гладко и по-еднородно качество на хранене.

За купувачите продуктите от консервирани праскови също трябва да се оценяват по ниво на сироп, размер на плода, текстура, цвят, Брикс, списък на съставките и изисквания към етикета.

Прасковеното пюре обикновено се нуждае от гладка текстура и контролиран цвят

Прасковеното пюре обикновено се представя по-добре, когато фрагментите от кората се контролират или отстранят. Гладката консистенция е важна за напитки, продукти за-храна-за бебета, слоеве кисело мляко, сосове, десерти и плодови препарати.

За купувачите на промишлено пюре кората на прасковата не се оценява само по хранителна стойност. Оценява се по размер на частиците, цвят, усещане в устата, топлинна стабилност, окисляване и позициониране на крайния продукт.

Най-добри приложения за замразени праскови

Смутита, напитки и плодови основи

Замразените праскови са подходящи за смутита, плодови основи, напитки, млечни напитки, напитки-на растителна основа, коктейли, коктейли и опаковки за смутита. Обелените парчета праскова обикновено се смесват по-гладко и създават по-чисто усещане в устата.

За производителите на напитки, Brix, киселинността, цвета, аромата, размера на разфасовката и размразяването трябва да бъдат проверени преди закупуване на едро.

Кисело мляко, млечни продукти и продукти за закуска

Замразените праскови работят добре в кисело мляко, млечни десерти, купи за закуска, чаши с овесени ядки, смути купички, замразено кисело мляко и плодове-върху--долните продукти. Техният сладък аромат и мека текстура ги правят полезни в категориите закуска и млечни продукти.

За производителите на млечни продукти и продукти за закуска купувачите трябва да определят дали прасковата трябва да остане на видими парчета, да се разпадне на плодов препарат или да стане на пюре.

Пекарни, десерти, сосове и пълнежи

Замразените праскови се използват в пайове, тарти, торти, кексове, мъфини, сладкиши, пълнежи, сосове, топинги, компоти, сладолед, сорбет и десертни системи. Обелените парчета праскови често осигуряват по-добра текстура и по-последователен вид в тези приложения.

За пекарните и десертните фабрики ключът е да се реши дали прасковата трябва да остане видима, да омекне в пълнежа или да се смеси в сос. Различните приложения изискват различни размери на рязане и цели за качество.

Опаковки за търговия на дребно, хранителни услуги и промишлена обработка

Замразените праскови могат да поддържат опаковки замразени плодове на дребно, плодови смеси с частни марки, торбички за хранителни услуги, предприятия за напитки, млечни фабрики, фабрики за пекарни, фабрики за десерти, производители на сосове и промишлени предприятия за приготвяне на плодове.

За вносителите и дистрибуторите замразените праскови могат да обслужват множество групи клиенти, ако формата на продукта и опаковката са планирани правилно. Това включва прасковени резени, кубчета, парчета, половинки, пюрета, опаковки за хранителни услуги и персонализирани плодови смеси.

Как XMSD гледа на доставката на замразени праскови

Ние се фокусираме върху приложението, а не само върху това дали кожата е здрава

В XMSD не разглеждаме кожата на прасковата само като въпрос на хранене. Кожата на прасковата може да бъде годна за консумация, но предлагането на замразени праскови се определя главно от приложението. Купувачът на смути може да се нуждае от обелени парчета праскова. Купувачът на пекарна може да се нуждае от резени с контролирана текстура. Купувачът на пюре може да се нуждае от гладък цвят и чист вкус.

За нас по-добрият B2B въпрос не е само „Здрава ли е кожата на прасковата?“ По-добрият въпрос е:може ли този продукт от замразена праскова да отговаря на изискванията на купувача за зрялост, Brix, стандарт за обелване, размер на нарязване, текстура, безопасност на храните, опаковка, студена верига и приложение?

Грижим се за зрелостта, Brix, размера на разфасовката, цвета, текстурата и веригата на хладилния процес

За продуктите от замразени праскови обръщаме внимание на зрелостта на суровината, сорта, Брикс, киселинност, телесен цвят, стандарт за обелване, размер на рязане, еднородност на формата, текстура, степен на начупване, загуба на капки, контрол на чужди вещества, здравина на опаковката, температура на съхранение и стабилност на пратката.

Професионалните купувачи не трябва да оценяват замразените праскови само по цена. По-ниска цена може да дойде с неравномерна зрялост, прекомерни остатъци от кора, слаб цвят, нисък Брикс, мека текстура, голяма загуба на капки, прекомерни счупени парчета, слаба опаковка или нестабилна работа на студената верига. Добрата програма за замразени праскови трябва да се оценява по спецификация, подходящо приложение, контрол на качеството, възможност за проследяване и надеждност на доставчика.

Къде се вписват замразените праскови в B2B доставките на храни

Замразените праскови могат да се използват в смутита, напитки, кисело мляко, млечни десерти, пълнежи за пекарни, сосове, конфитюри, сладолед, сорбет, плодови чаши, купи за закуска, замразени опаковки за продажба на дребно, дистрибуция на хранителни услуги и промишлени плодови препарати.

За вносителите, дистрибуторите, търговците на дребно, производителите на храни и операторите на хранителни услуги стойността на замразените праскови не е само хранителна. Става въпрос също занамален труд при белене и рязане, контролирани отпадъци, стабилно съхранение, целогодишна-наличност, идентичност на плода, контрол на порциите и предвидима производителност на формулата. Това е практическата стойност, която искаме купувачите да разберат.

Често задавани въпроси относно кожата на праскова

1. Здрава ли е кожата на прасковата?

Да, кората на прасковата може да бъде здрава и годна за консумация от много хора, когато прасковата е свежа, правилно измита, неповредена и се понася добре. Може да добави фибри и текстура, но не е специално лечение за здравето.

2. Можете ли да ядете кора от праскова?

Да, много хора могат да ядат кора от праскова. Прасковата трябва да се измие под чиста течаща вода преди ядене или нарязване. Хората, които не харесват мъх или имат притеснения от алергия към праскови, може да предпочетат пилинг.

3. Безопасен ли е за ядене праскова?

Пухът от праскови е естествен и обикновено безопасен за хора, които толерират прасковите. Някои хора обаче не харесват текстурата или изпитват дразнене. Измиването и нежното триене могат да намалят усещането за размиване, но пилингът също е приемлив.

4. Трябва ли да се мият прасковите преди ядене с кората?

да Прасковите трябва да се измият под чиста течаща вода преди ядене или нарязване. Измиването помага за намаляване на мръсотията и някои повърхностни замърсявания, но не прави лошото{2}}качество или гнилите плодове безопасни.

5. Трябва ли да миете прасковите със солена вода?

Солената вода не е основната официална стъпка за безопасност. Практическата препоръка е чиста течаща вода и нежно триене. Не използвайте сапун, перилен препарат или препарати за неизпитани продукти върху праскови.

6. Трябва ли да миете прасковите дори и да ги белите?

да Измиването преди обелване или рязане помага да се предотврати прехвърлянето на повърхностна мръсотия или бактерии в месестата част на плода с ръце, ножове, белачки или дъски за рязане.

7. Кората на прасковата трудно ли се смила?

Някои хора понасят кожата на праскова добре, докато други може да намерят кожата или мъхът неудобни. Хората с чувствително храносмилане, орално дразнене или алергия към праскови трябва да бъдат внимателни и може да предпочетат обелени праскови.

8. Може ли кожата на прасковата да причини алергия?

Някои хора могат да реагират на праскови и кората може да е подходяща при определени модели на алергия към праскови. Симптоми като сърбеж, подуване, обрив, затруднено дишане или дискомфорт в устата трябва да се приемат сериозно.

9. По-добре ли е да ядете праскови с или без кора?

И двете могат да бъдат разумни. Храненето с кожата дава по-пълно плодово изживяване и намалява отпадъците. Пилингът може да е по-добър за хора, които не харесват мъх, имат чувствителност или се нуждаят от по-гладка текстура в рецептите.

10. Замразените праскови имат ли кожа?

Много търговски продукти от замразени праскови се обелват, тъй като обелените праскови обикновено осигуряват по-добра текстура, консистенция на цвета и ефективност на приложение в смутита, хлебни изделия, сосове, кисело мляко и плодови препарати.

11. Защо замразените праскови често се белят?

Замразените праскови често се белят, за да се избегнат жилави фрагменти от кората, да се подобри усещането в устата, да се намали непостоянството на текстурата и да се подпомогне по-плавната обработка в пюрета, пълнежи, сосове и млечни продукти.

12. По-малко здрави ли са обелените праскови?

Обелените праскови може да загубят някои-свързани с кожата фибри и растителни съединения, но все пак осигуряват плодова стойност. При търговска обработка може да се наложи пилинг за текстура, цвят и консистенция на продукта.

13. Може ли кората на прасковата да се използва в смутита?

Кожата на прасковата може да се смесва в смутита, но може да повлияе на текстурата. За по-гладки продукти за напитки често се предпочитат обелени замразени праскови, особено в търговски приложения за смутита и млечни продукти.

14. Може ли кората на прасковата да се използва при печене?

Кожата на прасковата може да се използва в някои селски печени продукти, но може да се отдели или да стане забележима след изпичане. Обелените праскови често се предпочитат за по-гладки пайове, тарти, пълнежи, сосове и първокласни десерти.

15. Какъв прасковен формат е най-подходящ за хранителни фабрики?

Хранителните фабрики могат да използват замразени резени праскови, кубчета, парчета, половинки, пюрета или плодови препарати. Най-добрият формат зависи от това дали крайният продукт се нуждае от видими парчета, гладка текстура, силен аромат на праскова или контролиран Брикс.

16. Какво трябва да проверяват B2B купувачите, когато се снабдяват със замразени праскови?

Купувачите трябва да проверят сорта, зрялост, Brix, киселинност, телесен цвят, стандарт за обелване, размер на разфасовка, текстура, степен на начупване, загуба на капки, опаковка, срок на годност, температура на съхранение, микробиологични стандарти, сертификати, проследимост, план за товарене и опит на доставчика при износ.

17. Могат ли замразени праскови да се използват в продукти с лична марка?

да Замразените праскови могат да се използват в опаковки със замразени плодове със собствена марка, опаковки за смутита, плодови смеси, хлебни изделия, плодови заготовки, сосове, конфитюри, десертни основи, продукти от кисело мляко и първокласни плодови линии. Купувачите трябва да определят теглото на опаковката, формата на рязане, стандарта за белене, изискванията за етикета, сертификатите, срока на годност и пазарните стандарти на дестинацията преди производството.

Заключение

Кожата на прасковата може да бъде здрава и годна за консумация за много хора, когато прасковата е свежа, чиста, неповредена и се понася добре. Може да добави фибри, текстура, естествен цвят и по-пълно усещане от пресни-плодове. Но кората на прасковата не трябва да се третира като специално здравно лечение и някои хора може да предпочетат белене поради мъх, опасения за алергия, усещане в устата, изисквания към рецептата или нужди от обработка.

В XMSD разглеждаме прасковите от професионална гледна точка на доставките на замразени плодове. Пресните праскови могат да се консумират с кожата след правилно измиване, но замразените продукти от праскови често се белят за по-добра текстура, консистенция на цвета, усещане в устата и ефективност на нанасяне. Правилният продукт от замразени праскови трябва да съответства на целта за зрялост на купувача, изискването на Брикс, стандарта за обелване, размера на разфасовката, очакваната текстура, плана за опаковане, системата за студена верига и пазарните стандарти на дестинацията.

    Ако търсите замразени праскови, IQF резени праскови, кубчета праскови, парчета праскова, пюре от праскови, плодови смеси, опаковки замразени плодове със собствена марка или персонализирани решения за замразени плодове, XMSD може да подкрепи вашите нужди за търговия на едро, хранителни услуги, търговия на дребно и промишлена преработка.

Референции

1. Американска администрация по храните и лекарствата. Избиране и сервиране на продукти безопасно. Справка за измиване на продуктите под течаща вода, изрязване на повредени участъци, изхвърляне на гнили продукти и избягване на сапун или детергент върху продуктите.

2. Американската администрация по храните и лекарствата. 7 Съвети за почистване на плодове и зеленчуци. Справка за измиване на ръцете, изплакване на продукти преди обелване и безопасно боравене с продуктите.

3. Министерство на земеделието на САЩ, Служба за селскостопански изследвания. FoodData Central. Справка за хранителния състав на прасковите и общи данни за храните.

4. Американска администрация по храните и лекарствата. Как да разбираме и използваме етикета с хранителните данни. Справка за размера на порцията, диетичните фибри, общите захари, добавените захари и тълкуването на етикета за хранителна стойност.

5. Национален център за домашно консервиране. Замразяване на праскови или нектарини. Справка за подбор на добре-узрели плодове, внимателно боравене, сортиране, измиване, белене, пакет от сироп, пакет от захар, натрошени плодове и приготвяне на пюре.

6. Национален център за домашно консервиране. Сезонът на прасковите настъпи. Справка за бланширане на праскови за разхлабване на люспите и предотвратяване на потъмняването на обелени нарязани плодове.

7. Somoza ML, et al. Тестване на кожата с екстракт от кора на праскова спрямо серумен IgE до Pru p 3. Справка за екстракт от кора на праскова, Pru p 3 и контекст за оценка на алергия към праскова.

8. Американска администрация по храните и лекарствата. Безопасно ли съхранявате храната? Справка за контрол на температурата на хладилника и фризера и безопасна работа с храни.

9. Служба за безопасност и инспекция на храните на USDA. Замразяване и безопасност на храните. Справка за безопасност на замразени храни при 0 градуса F / -18 градуса и съображения за качество по време на съхранение в замразено състояние.

10. Служба за селскостопански маркетинг на USDA. Описание на търговски артикул за замразени плодове. Справка за качеството на търговските замразени плодове, опаковката и контекста на спецификацията на продукта.

11. Кодекс Алиментариус. Общ стандарт за бързо замразени плодове и бързо замразени храни. Справка за качество на бързо замразени плодове, обработка и стандартен контекст на замразени храни.