Хранителните факти на замразеното манго

Неопалената манго има 78.1-82.1% вода, 11.4-12.4% обща захар, 2.97-5.32% захар, 0.4-0.9% протеин, 0.90-1.24% сурови влакнини, 0.63-1.13% пепел, витамин С56.4-98.6 mg. %. Докладвано е, че сокът съдържа захароза, глюкоза, фруктоза и т.н. Незрелите манго съдържа декстран, арабин и полигалактуронова киселина. Плодовете от манго все още съдържат тиамин 57-63 mg%, рибофлавин 37-73 mg% и фолиева киселина 7.26 μg%