Къде да купя замразени праскови за хранителен бизнес
Apr 28, 2019
Къде трябва да купите замразени праскови зависи главно от размера на поръчката, дестинацията и крайната употреба. Търговец на дребно или малко кафене обикновено може да се снабди чрез местен търговец на едро със замразени-храни. Производител, вносител, дистрибутор или купувач на частна-марка трябва да работи със специалист IQF доставчик или износител на праскови, който може да отговаря на писмена спецификация и да поддържа необходимите документи, формат на опаковка и план за доставка на замразени продукти. Следователно полезният въпрос е не само кой изброява прасковите, но и кой може да осигури правилния разрез и състояние за вашето приложение.
Краткият отговор:купувайте малки количества от надежден местен дистрибутор; купувайте търговски или експортни количества от проверен доставчик на-замразени плодове. Преди да поръчате, определете формата на праскова, размера на разфасовката, посоката на зрялост или твърдост, цвят, толерантност към дефекти, опаковка, изисквания за местоназначение, условия за доставка и проверки при пристигането.
Ниската единична цена не може да компенсира срязване, което се проваля на линията за пълнене, слаба цялост на парчето след размразяване, неподходяща опаковка за продажба на дребно, липсващи пазарни документи или лошо дефинирано предаване на -студена верига. Сравнявайте доставчиците само след като всеки е цитирал една и съща заявка.
Изберете канала за закупуване по размер на поръчката и използване
Замразените праскови се продават по няколко канала и всеки канал решава различен проблем при покупката. Започнете с количеството, което можете да получите и съхраните, след това преценете дали имате нужда от стандартна кутия за хранителни услуги, индустриална спецификация на съставките или готова за потребителя-лична{2}}опаковка с етикет.
| Ситуация на купувача | Подходящ канал за закупуване | Какво да потвърдим |
|---|---|---|
| Домакински, пробна кухня или много малко кафене | Супермаркет, онлайн бакалин или местен ресторант, търговец на едро | Размер на опаковката, съставки, място за съхранение и условия за местна доставка |
| Дистрибутор на хранителни услуги, пекарна, магазин за напитки или централна кухня | Регионален дистрибутор на замразени-храни или специализиран търговец на едро със съставки | Формат на кутията, консистенция на рязане, производителност при размразяване, честота на доставка и идентификация на партидата |
| Програма за вносител, производител, национален дистрибутор или-частна марка | IQF процесор, доставчик за износ или вносител с директен производствен достъп | Пълна спецификация, одобрение на мостра, документи за съответствие, опаковане, условия за доставка и протокол за пристигане |
Малките поръчки предпочитат местната наличност
За пробно меню или малка производствена серия, местните запаси обикновено са по-практични от директния внос. Попитайте дистрибутора дали прасковите са половинки, резени, кубчета или смесени парчета; дали е добавена захар или друга съставка; и как се обработва случаят по време на доставката. Кратък опит в действителната рецепта ще разкрие повече от общо описание на продукта.
Комерсиалните програми се нуждаят от контрол на спецификациите
Директната доставка става по-уместна, когато купувачът се нуждае от повтарящи се партиди, определена разфасовка, промишлено опаковане, специфични-документи за дестинация или брандирани потребителски опаковки. В тази ситуация доставчикът трябва да направи повече от предлагането на замразени плодове. Доставчикът трябва да отговори на контролирана заявка и да обясни кои точки са фиксирани, кои са толерантни и кои остават предмет на договорената поръчка.
Какво да поставите в първата си заявка за оферта
Прецизният RFQ помага на доставчика да цитира сравним продукт. Ако екипът за кандидатстване не е финализирал всеки толеранс, посочете предвидената употреба и попитайте кои примерни опции са налични. Избягвайте да изпращате само име на продукт и целева цена.
- Приложение:пълнеж за пекарни, приготвяне на кисело мляко, основа за напитки, смути, топинг за десерти, ястия за хранене или замразени плодове за продажба на дребно.
- Форма на продукта:половинки, четвъртинки, филийки, кубчета или друго съгласувано нарязване.
- Точки за приемане:разпределение на размера, посока на цвета, твърдост или посока на зрялост, цялост на детайла, дефекти, контрол на чужд-материал и съставки.
- Опаковка:вътрешна торба, нетно тегло, главна картонена кутия, изображение на дребно, език на етикета, кодиране и изискване за палет, когато е приложимо.
- Търговски обхват:количество на поръчката, местоназначение, търговски термин, заявен прозорец за пратка и дали е необходимо смесено натоварване.
- Документация:сертификатите, протоколите от тестовете, партидите, документите за произход и-записите за навлизане на пазара, изисквани от купувача или дестинацията.
Приложението променя спецификацията. Видимата десертна гарнитура може да даде приоритет на непокътнатата форма и цвят, докато програмата за пълнене или пюре може да се грижи повече за контролирания размер на частиците, зрелостта и поведението на процеса. Дайте на доставчика достатъчно контекст, за да препоръча подходяща извадка, вместо да приема, че един клас пасва на всеки ред.
Как да проверите доставчик на замразени праскови
Проверката на доставчика работи най-добре като последователност. Всяка стъпка намалява несигурността, преди купувачът да се ангажира с производство, печатна опаковка или международна пратка.
- Определете употребата и спецификацията.Поставете приложението, разфасовката, точките за качество, опаковката, дестинацията и обхвата на поръчката в писмен вид.
- Прегледайте доставчика и документите.Потвърдете юридическата бизнес идентичност, производствените взаимоотношения, приложимата система-за безопасност на храните, валидността на документа и способността да поддържате пазара на местоназначението.
- Одобрете представителна извадка.Тествайте външния вид, отделянето, дефектите, загубата при размразяване, твърдостта, вкуса и ефективността в действителната формула или процес. Запишете използваните условия.
- Подравнете поръчката преди производството.Потвърдете окончателната спецификация, опаковъчните файлове, кодирането, условията за доставка, точките за проверка и отговорността за промените.
- Проверете пратката и пристигането.Сравнете получената партида със записите за поръчка, печат и транспорт, състояние на опаковката, запис на температурата на продукта, когато е необходимо, етикетиране, количество и процедура за задържана проба.
Използвайте измерими точки за приемане на продукта
Термини като "премиум" и "добро качество" не са критерии за приемане. Стандартите за замразени{1}}праскови на USDA, например, оценяват фактори, включително сортови характеристики, вкус, цвят, размер и симетрия за стил, дефекти и характер. Тези доброволни оценки в САЩ може да не управляват конкретен международен договор, но категориите показват защо спецификацията за покупка се нуждае от измерим език, а не от прилагателни.
Проверка на съвпадението с целевия пазар
Имената на сертификатите сами по себе си не завършват одобрението на доставчика. Проверете информацията за притежателя на сертификата, обхвата, сайта, издаването и срока на валидност, уместността на продукта и всички-специфични тестове или записи за купувача. Изискванията варират според пазара и вносителя. За Съединените щати указанията на FDA обясняват, че обхванатите вносители трябва да създадат и следват Програма за проверка на чуждестранни доставчици и че проверката се-базира на риска; купувачите трябва да определят кои правила и записи се прилагат за тяхната собствена пратка.
Сравнете офертите на една и съща основа
Полезно сравнение нормализира продукта и търговския обхват. Поставете всяка оферта до една и съща спецификация, опаковка, количество, дестинация, търговски термин, план за проверка, списък с документи и прозорец за пратка. Отделете потвърдените стойности от опциите и предположенията.
- Потвърдете дали цената покрива същия разрез, посока на клас, опаковъчни материали, етикети, кашони, палети, проверки и документи.
- Попитайте как ще бъдат одобрени заместванията, промените в толерантността, вариациите на културите и ревизиите на илюстрациите на опаковката.
- Прегледайте съответствието на извадката и-производствената партида, включително как се записва одобрената справка.
- Дефинирайте предаването за замразено съхранение, товарене, транспортни записи, доказателства за искове и проверка при пристигането.
Този подход разкрива цялостното съответствие на покупката. Офертата може да изглежда по-ниска, защото изключва необходимата торбичка за продажба на дребно, артикул за тестване, формат на палета или документ за местоназначение. Обратно, купувачът може да плаща за функция, от която приложението не се нуждае. Поискайте преработена, съгласувана оферта, преди да вземете решение.
Където XMSD пасва на план за снабдяване със замразени праскови
В XMSD доставяме IQF замразени жълти праскови за B2B програми. Купувачите могат да прегледат наличните продуктови формуляри и текущите подробности за снабдяването на нашиястраница със замразени жълти праскови в насипно състояние. Препоръчваме да започнете с приложението, разфасовката, точките на приемане, опаковката, местоназначението, количеството и заявеното време за доставка, вместо запитване само за цена-.
За преглед на доставчика купувачите могат също да разгледат нашия токсертифициране и поддръжка за съответствиеи обсъдетезамразен формат на опаковкатаизисквани от канала за продажба. Окончателната наличност, спецификацията, документите, опаковката и търговските условия остават предмет на потвърждение за индивидуалната поръчка.
Бележка за източник на XMSD:Изпратете предвиденото приложение, форма на праскова, размер на изрязване, опаковка, количество за поръчка, дестинация, нужди от документи и целеви прозорец за пратка. Можем да използваме тези подробности, за да потвърдим подходяща посока на доставка и база за котиране.
Последни мисли от XMSD
Купете замразени праскови от канала, който отговаря на вашия мащаб. Местните дистрибутори обслужват пробни и по-малки поръчки; специализирани доставчици на IQF обслужват повторни търговски, експортни и частни-програми за марки. И в двата случая дефинирайте продукта, преди да сравните цената, тествайте го в реално приложение, проверете доставчика и необходимите записи и договорете писмено опаковането, изпращането и контрола на пристигането.
Референции
- Служба за земеделски маркетинг на USDA: Класове и стандарти за замразени праскови
- FDA на САЩ: Насоки за програми за проверка на чуждестранни доставчици за индустрията
- Оперативен опит на XMSD в снабдяването със замразени-храни, продуктова спецификация, координиране на опаковките, преглед на качеството и доставки за износ.