Защо царевицата не е плод?

Царевицата е зеленчук. Дори така наречената плодова царевица е вид сладка царевица. Принадлежи към нишестените зеленчуци. Той е подобен на картофа и може да замени малко количество основна храна.

Царевицата съдържа захар, протеини, каротин, лутеин, зеаксантин, фосфор, магнезий, калий, цинк и други хранителни вещества, които могат да се използват за заместване на основни храни, а бета-каротинът, съдържащ се в царевицата, е най-важният източник на витамин А. И витамин А може да се превърне в ретината в тялото, Това е много полезно за защита на ретината.